Waspada, Telur Busuk Juga Diolah dalam Menu Bakso, Siomay, hingga Warteg

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH - Ribuan telur rebus busuk yang disita petugas Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kota Bogor akan digunakan untuk campuran pembuatan bakso.

Telus busuk tersebut akan dikirim ke penggilingan bakso di wilayah Pasar Bogor dan Pasar Kebon Kembang.

"Jadi telurnya itu digiling bersama daging untuk pembuatan bakso," kata Kabid Perdagangan Disperindag Kota Bogor, Mangahit Sinaga saat dihubungi TribunnewsBogor.com, Rabu (8/6/2016).

Lanjutnya, pihaknya belum melakukan pengecekan lebih lanjut terkait hasil bakso yang menggunakan telur busuk.

Sejauh ini, pihaknya masih sebatas investigasi awal dan belum mengarah kepada hasil bakso yang dibuat menggunakan telur busuk.

"Kita belum mengarah kesitu, jadi belum tahu bagaimana rasa dan baunya dari bakso yang menggunakan telur busuk," tuturnya.

TribunnewsBogor.com/Yudhi Maulana

Telur biasanya digunakan agar membuat bakso menjadi lebih gurih.

Namun, bila yang digunakan adalah telur busuk, maka akan berbahaya bagi kesehatan.

Penggilingan bakso tersebut biasanya menjadi langganan para penjual bakso kecil.

"Tempat penggilingan bakso beroperasi pada malam hari. Dan biasanya yang beli di situ pedagang bakso skala kecil," tambah Mangahit.

Selain untuk campuran bakso, telur busuk tersebut biasanya digunakan untuk olahan siomay, isian usus, cumi dan makanan lainnya.

"Biasanya pedagang warteg, untuk digunakan olahan makanan lain. Bila mengonsumsi telur busuk ini bisa berdampak pada kesehatan, seperti kulit gatal, batuk, panas dan demam. Sementara jangka panjangnya bisa kanker usus," tuturnya.

Ia menuturkan, telur busuk ini didapatkan dari seorang distributor asal Cimande, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, berinisial ED.

Kini, pihaknya telah berkordinasi dengan Dinas Pedagangan Kabupaten Bogor untuk menangani kasus ini.

"Nanti akan kita lakukan investigasi lanjutan, kalau kemarin yang bergerak hanya dua orang saja, nanti kita akan kembali lanjutkan dengan jumlah lebih banyak," terangnya.