Bogor Princess Cake Milik Syahrini, Kelembutan 3 Lapis Kue Dalam Sekali Gigit

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Tania Natalin Simanjuntak

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Setelah beberapa waktu yang lalu membuka cabang pertama di Bandung, kini gerai kedua toko kue tersebut dibuka di Bogor.

TribunnewsBogor pun berkesempatan mencicipi salah satu varian rasanya, yaitu Princess Caramel.

Kue tersebut dikemas dalam kotak berwarna dasar putih dari kertas.

Begitu dibuka, kue ini terlihat dipotong dalam bentuk segitiga.

Entah ada maksud tertentu atau tidak jika bentuknya seperti itu.

Tapi kue yang harganya Rp 72.000 ini lumayan menyeruakkan wangi manis khas karamel.

Dari segi penampilan, kue ini terlihat dilapisi lapisan karamel di paling atas.

Selain lapisan karamel, Princess Caramel juga ditaburi taburan cheese crumble.

Dari segi samping, lapisannya hampir terlihat jelas karena cheese crumble tak menutupi dengan penuh permukaannya.

TribunnewsBogor pun memotong kuenya karena ingin melihat apa yang ada di dalam kue dengan tagline 'Kacidah Raosna' ini.

Ternyata, ada tiga lapisan kue yang ada pada penganan manis tersebut.

Dari bawah, kita bisa melihat lapisan pastry dengan tinggi kurang lebih 5mm.

Lalu tengahnya ada lapisan kue berwarna kekuningan dan paling atas ada cheese cake lembut yang teksturnya seperti mousse.

Sedangkan perekat antar satu lapisan paling bawah dan kedua adalah krim tipis berwarna putih.

Dan perekat dari lapisan kedua dan ketiga adalah karamel yang lebih pekat berwarna kecokelatan.

Ketika dipotong, ada kecenderungan lapisan pastry tersebut tak terpotong sempurna karena teksurnya yang agak kering.

Harus dipotong beberapa kali agar pastry tersebut terpotong sempurna.

Urutan tekstur kuenya dari paling bawah pun semakin lembut semakin ke atas.

Pastry Princess Caramel cukup lembut dan tidak terlalu manis.

Lapisan itu pun bisa berpadu pas dengan lapisan kedua yang lebih lembut dan juga tidak terlalu manis.

Nah, lapisan paling atas ini paling lembut dan paling manis!

Paduan rasa ketiganya pun mengulum lembut dan lapisan paling atas langsung lumer di mulut.

Setelah mencecap rasanya, tertinggal pula sedikit jejak rasa karamel dan keju di lidah.

Sebaiknya memang menikmati kue ini yang sudah ditaruh di dalam lemari es beberapa saat lebih dulu, agar tak terlalu lumer dan segar karena dingin.

Kelembutan ini memang mengingatkan kita pada pastry khas negar Jepang dengan citarasa hampir serupa.

Ada beberapa varian rasa yang bisa Anda cicipi pada gerai yang terletak di Jalan Ahmad Yani, Bogor, ini.

Dan gerai ini beroperasi mulai pukul 07.00 hingga 22.00, yuk buruan dicoba!