Bersagi, Beras Berkalsium Tinggi Ciptaan Mahasiswa IPB

inovasi beras berkalsium tinggi ini dapat memenuhi kebutuhan kalsium sehari-hari melalui kegiatan konsumsi makanan pokok sehari-hari.

Bersagi, Beras Berkalsium Tinggi Ciptaan Mahasiswa IPB
humas IPB
Beras berkalsium tinggi buatan mahasiswa IPB 

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Indonesia merupakan negara dengan jumlah penduduk terbesar keempat di dunia.

Di sisi lain, angka kecukupan gizi penduduk Indonesia masih cenderung rendah.

Jumlah masyarakat yang kekurangan asupan zat gizi baik makro maupun mikro masih tinggi. Kekurangan zat gizi mikro bisa terjadi salah satunya karena kurangnya asupan kalsium.

Hal ini bisa menjadi pemicu utama penyakit osteoporosis.

Kebiasaan buruk seperti jarang meminum susu menjadi salah satu penyebabnya.

Konsumsi susu di Indonesia tercatat sebagai yang paling rendah di wilayah Asia Tenggara. Tingkat asupan kalsium per hari masyarakat Indonesia  baru mencapai 30 persen dari kebutuhan yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Melihat kondisi ini, tiga mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB) mencoba membuat olahan pangan pokok beras yang tinggi kalsium.

Produk ini mereka beri nama sebagai Bersagi, yang merupakan singkatan dari beras berkalsium tinggi.

Mereka adalah Gito Heryan, Murtezha Hadijaya el Hasyibi, dan Aditya Pratama Rico.

“Kami melihat kurangnya daya minat masyarakat terhadap susu. Di sisi lain, Indonesia identik sekali dengan makanan pokok berupa nasi. Banyak orang mengatakan belum makan jika belum makan nasi. Sehingga muncul ide untuk menciptakan produk beras berkalsium tinggi,” ujar Gito, Ketua Tim Bersagi.

Halaman
12
Editor: Yudhi Maulana Aditama
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved