Tahun Baru 2020
Resep Bumbu Ayam Bakar, Cocok untuk Habiskan Malam Tahun Baru 2020
Simak resep dan cara membuat menu ayam bakar yang biasanya disajikan saat malam perayaan tahun baru.
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Perayaan malam tahun baru tinggal menghitung hari lagi.
Masing-masing dari kita tentu memiliki rencana tersendiri dalam menghabiskan malam tahun baru.
Jika enggan keluar dan terjebak macet, berkumpul bersama anggota keluarga di rumah, bisa menjadi pilihan kegiatan malam tahun baru.
Biasanya, saat kumpul bersama, ada satu agenda yang kerap dilakukan dan sayang bila dilewatkan.
Ya, membuat ayam bakar bisa menjadi kegiatan untuk menyambut datangnya tahun baru.
Berikut resep dan cara membuat ayam bakar bumbu gurih yang lezat dan cocok jadi menu makan malam tahun baru, dilansir Tribunnews.com dari sajiansedap.grid.id:
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula merah
Bumbu halus:
16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar, sangrai
2 cm kunyit
3 cm kencur
3 cm lengkuas
1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15menit. Sisihkan.
2. Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih.
Masukkan ayam, garam, merica dan gula merah.
Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresap. Angkat.
3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
(Tribunnews.com/Sri Juliati)
