Breaking News:

Mana yang Kandungan Gizinya Lebih Baik, Daging Kambing atau Daging Sapi ?

Meski sama-sama memiliki keunggulan, rupanya daging kambing dinilai lebih sehat dibandingkan daging sapi.

Tribunstyle.com
Ilustrasi daging 

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Sapi dan kambing merupakan jenis hewan yang paling umum dijadikan hewan kurban di Indonesia saat momen Idul Adha.

Tak hanya menjadi masakan yang nikmat usai diolah, dua jenis daging itu juga masuk dalam kelompok daging merah yang sangat populer dan memiliki nilai gizi yang baik.

Lantas, di antara daging sapi dan daging kambing, mana yang memiliki kandungan gizi lebih baik?

Menurut National Kiko Registry, daging kambing adalah daging merah paling bergizi yang bisa kita konsumsi.

Daging kambing juga jauh lebih ramping daripada daging sapi dan sangat baik bagi mereka yang memerhatikan kadar kolesterol dan membutuhkan alternatif untuk makanan hum-drum rata-rata.

Daging kambing secara alami ramping, artinya jauh lebih rendah lemak jenuh dan kolesterol, memiliki jumlah HDL yang lebih tinggi secara alami (kolesterol baik) dan jumlah LDL yang rendah secara alami (jenis kolesterol jahat).

Dibandingkan daging lainnya, daging kambing juga lebih rendah kalori, ini dikarenakan struktur molekul daging kambing berbeda dari daging sapi sehingga lebih mudah dicerna.

3 ons daging kambing diketahui memiliki 122 kalori, yang jauh lebih sedikit dari daging sapi 179 dan ayam 162.

Dalam hal lemak, kambing jauh lebih ramping daripada yang lain, lebih banyak daging tersedia.

2,6 gram daging kambing dari total lemak per porsi 3 ons adalah sekitar sepertiga dari 7,9 gram daging sapi.

Resep Sate Maranggi Pakai Daging Sapi / Daging Kambing, Bahannya Sederhana

Halaman
123
Editor: khairunnisa
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved