Suka Bikin Kue? Ini Bedanya Heavy Cream dan Whipping Cream
Dua produk ini biasa digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan umumnya dessert atau makanan manis.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/ilustrasi-kue-pie-dan-whipping-cream-di-atasnya.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Brand-perawatan-bayi-lokal-Lovi-Dovi-resmi-meluncurkan-produk-terbaru-berupa-Lo.jpg)
Oleh karena itu heavy cream pas digunakan sebagai bahan membuat krim sup dan saus untuk memperkaya rasa.
3. Hasil akhir
Heavy cream dan whipping cream sama-sama bisa dijadikan krim kocok ( whipped cream) tetapi hasilnya akan berbeda.
Whipped cream yang dihasilkan dari whipping cream akan lebih lembut dan lebih ringan menjadikannya cocok ditaruh di atas hidangan penutup seperti salad.
Sedangkan whipped cream yang dihasilkan dari heavy cream akan lebih padat menjadikannya cocok diletakkan di atas cake/ bolu dan isian pastry.
4. Jumlah kalori dan harga
Heavy cream mengandung lebih banyak lima kalori per sendok makan dibanding whipping cream.
Harga heavy cream umumnya juga lebih mahal dibanding whipping cream.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Bedanya Heavy Cream dan Whipping Cream untuk Bikin Kue?"
Penulis : Nine Fridayani
Editor : Silvita Agmasari
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Trailer-game-Grand-Theft-Auto-VI-atau-GTA-6-sampai-Februari-2026-telah-ditonton-lebi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/ilustrasi-berlari.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/ide-hampers-imlek-2025.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/mimpi-digigit-ular-pitons.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/bogor/foto/bank/originals/Fenomena-hujan-meteor-Lyrid-2013.jpg)