Amankah Ibu Hamil Makan Kerang? Ini Penjelasannya

Merkuri dengan kandungan tinggi cenderung ditemukan pada ikan seperti tilefish, ikan todak, hiu dan tenggiri.

Selama diproses dan dimasak dengan benar, kerang bisa menjadi makanan lezat yang menyehatkan, dan termasuk yang tinggi nutrisi dan protein.

Saat memasak kerang, pastikan kerang dimasak dengan suhu internal minimal 63 derajat Celsius.

Kapan kerang tidak boleh dikonsumsi saat kehamilan

Jika ibu hamil berada di restoran dan melihat menu menggoda seperti kerang panggang, ada baiknya memesan makanan lain.

Pan searing adalah metode memasak kerang yang populer untuk menjaga tekstur kerang tetap empuk.

Metode ini adalah memasak kerang secara cepat dengan api yang besar.

Karena kerang dimasak hanya satu atau dua menit, bagian dalamnya cenderung mentah.

Kerang mentah sama seperti makanan laut mentah lainnya, dapat mengandung bakteri atau racun yang bisa membuat ibu hamil sakit parah.

Ibu hamil juga harus menghindari kerang yang dipanen dari air yang diketahui terkontaminasi.

Memasak kerang dengan aman di rumah

Perlu diingat, cara terbaik mengonsumsi kerang adalah membeli dan memasak kerang tersebut di hari yang sama.

Buatlah perencanaan untuk memasak kerang, tidak hanya membeli kerang lalu menyimpannya di kulkas selama seminggu.

Ketika akan dimasak, pastikan kita membersihkan kerang secara menyeluruh dan bilas dengan air dingin, lalu keringkan.

Kerang bisa menjadi sedikit kenyal jika tidak dimasak dengan benar.