Holywings Bogor Diresmikan, Konsepnya Diubah, Bima Arya Teguk Bajigur

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Reynaldi Andrian Pamungkas

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TIMUR - Wali Kota Bogor, Bima Arya menegaskan Holywings Bogor bukan tempat untuk mabuk-mabukan.

Bima Arya mengatakan bahwa konsepnya Holywings Bogor sudah mendapatkan restu untuk beroperasi lantaran perubahan konsep yang sebelumnya diminta oleh Pemerintah Kota (Pemkot) Bogor.

Semula, kata Bima Arya, Holywings Bogor menjual minuman alkohol di atas 5 persen, yang di mana hal tersebut bertolak belakang dengan peraturan Pemerintah Kota Bogor.

"Tidak ada menjual akholol di atas 5 persen, jadi hanya 0-5 persen saja ini izinnya diberikan oleh Pemerintah Pusat," jelasnya kepada TribunnewsBogor.com, Selasa (8/2/2022).

Dengan diubahnya konsep Holywings Bogor, Bima Arya juga ingin cafe tersebut menjual minuman-minuman tradisional.

Bima Arya menegaskan bahwa dirinya meminta tolong kepada pihak Holywings untuk menyediakan kearifan lokal Kota Bogor untuk menunya.

"Saya ingin disini ada menu tradisional, jadi agar menyuguhkan bajigur dan bandrek itu adalah suguhan makanan kota Bogor," terangnya.

Dengan permintaannya seperti itu, pihak Holywings Bogor merespon dengan menyuguhkan segelas bajigur untuk para tamu yang datang pada peresmian.

"Diharap ke depannya juga akan terus menjual minuman tradisional ini, agar lebih terasa kekeluargaannya," pungkasnya.