Kuliner
Resep Praktis Bikin Opor Ayam Kuah Putih untuk Pemula, Lihat Cara Membuatnya di Sini!
Opor ayam adalah salah satu jenis masakan dengan menggunakan bahan dasar ayam dengan kuah santan yang cukup kental.
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Opor ayam adalah salah satu jenis masakan dengan menggunakan bahan dasar ayam dengan kuah santan yang cukup kental.
Ada dua jenis opor ayam, dengan kuah kuning dan kuah putih.
Untuk yang kuah putih tentunya bumbu halus yang digunakan tidak memakai kunyit di dalamnya.
Opor ayam putih biasanya menggunakan santan yang cukup kental.
Dimasak dengan benar-benar masak, bahkan ada yang memasang sampai dengan mengeluarkan sedikit minyak dari santan kelapa itu sendiri.
Jika menggunakan ayam negeri, setelah ayam dicuci bersih hendaknya direbus dulu sebentar di air yang mendidih.
Baca juga: 60 Menit Matang, Ini Resep Bikin Opor Ayam Mudah saat Akhir Pekan Bareng Keluarga
Ini dilakukan agar mengurangi jumlah lemak ayam yang biasanya banyak terdapat pada ayam negeri.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, potong-potong
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
1/2 sdm merica butir
1 sdt gula pasir
