Cara Membuat Bistik Ayam Krispi, Cocok untuk Menu Makan Malam Sekeluarga

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Bingung mau membuat menu makan malam apa untuk keluarga? Menu yang satu ini sepertinya cocok dijadikan pilihan.

Selain bahannya sederhana, cara membuat menu yang satu ini juga cukup mudah dan simple.

Menu yang bisa jadi pilihan untuk makan malam Anda bersama keluarga yakni bistik ayam krispi.

Cara makannya pun bisa menggunakan nasi atau kentang goreng dan sayuran rebus.

Tinggal disesuaikan dengan selera atau bahan-bahan yang ada di rumah.

Selain cara membuat bistik ayam krispi yang terbilang mudah, menu ini juga bisa jadi pilihan makan enak tanpa budget berlebih.

Lantas bagaimana cara membuat bistik ayam krispi anti gagal?

Berikut resep dan cara membuat bistik ayam krispi dilansir TribunnewsBogor.com dari Youtube Devina Hermawan.

Cara membuat bistik ayam krispi

Bahan marinasi:

• 2 pcs paha ayam fillet tanpa kulit
• 1 siung bawang putih halus
• 1 sdt air jahe
• ½ sdm Lee Kum Kee Kecap Asin
• 1 sdm maizena
• 1 sdt gula pasir
• ⅛ sdt merica
• ½ sdt kaldu bubuk

Baca juga: Cara Membuat Cumi Saus Padang, Jangan Dimasak Terlalu Lama Agar Cuminya Tidak Alot

Bahan pelapis kering:

• 10 sdm tepung terigu protein sedang
• 10 sdm maizena
• 2 sdt baking powder, opsional
• 1 sdm kaldu bubuk
• ½ sdt merica

Bahan pelapis basah:

• 6 sdm pelapis kering
• 1 butir telur
• 3-4 sdm air

Bahan saus:

• 2 sdm mentega
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt Lee Kum Kee Minyak Wijen
• 2 sdm Lee Kum Kee Saus Tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap inggris
• ½ sdt gula
• ½ sdt kaldu ayam
• 350 ml air
• 1 sdt maizena

Pelengkap:

• Kentang, rebus
• Buncis, rebus, potong
• Wortel, rebus, potong

Baca juga: Cara Membuat Bakwan Tahu yang Renyah, Cocok untuk Dijadikan Lauk Makan Malam

Langkah:

1. Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan dengan cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul
2. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Lee Kum Kee Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, Lee Kum Kee Saus Tiram, Lee Kum Kee Minyak Wijen, mentega, dan air, aduk rata
4. Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender saus hingga halus
5. Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat
6. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
7. Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata
8. Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
10. Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata
11. Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan
12. Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap