Resep dan Cara Membuat Seafood Saus Padang, Ini Tips Agar Cuminya Tidak Alot

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Membuat seafood saus padang sendiri di rumah bisa jadi pilihan di akhir pekan ini.

Apalagi, cara membuat seafood saus padang ini juga cukup mudah.

Ada tips dan trik yang bisa Anda ikuti agar cumi tidak alot dan matang sempurna.

Resep dan cara membuat cumi saus padang ini anti gagal dan pasti disukai oleh keluarga Anda.

Resep cumi saus padang ini juga cocok disajikan untuk lauk makan malam bersama keluarga.

Jika membeli seporsi seafood saus padang di luaran tentu harganya akan cukup mahal.

Jika Anda membuat sendiri di rumah, tentu akan lebih hemat dan rasanya juga sesuai dengan lidah Anda.

Kali ini TribunnewsBogor.com akan membagikan resep dan cara membuat seafood saus padang dilansir dari Youtube Devina Hermawan.

"Kita bikin sausnya dulu, baru setelah itu proses seafood-nya, biar enggak alot," kata Devina Hermawan.

Selain itu saat membuat sausnya, kata dia, rasanya harus strong karena saat dimasukkan seafood-nya maka rasanya akan turun lagi.

Baca juga: Cara Membuat Ramuan Ajaib dari Bahan Alami untuk Wanita, Ampuh Atasi Haid Tidak Teratur

Berikut cara membuat Seafood Saus Padang (untuk 6-7 porsi)

Bahan:

• 350 gr udang, belah
• 250 gr cumi, potong
• 1 kg kepiting
• 2 buah jagung, potong, rebus

Bahan marinasi cumi:

• 1 sdt baking soda
• 1 sdm cuka
• 1 sdt garam

Bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit merah
• Minyak secukupnya

Bahan lainnya:

• 3 batang daun bawang, potong
• 3 jempol jahe
• 6 sdm saus tiram
• 6 sdm saus tomat
• 6 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm seasoning sauce
• 800 ml air
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah bawang bombai, iris
• 1 ½ sdm margarin
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk
• 2 sdm maizena