Icip Laksa Singapura Ala JSI Resort Megamendung, Kuah Udangnya Gurih, Ini Bedanya dengan Laksa Bogor

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Bagi warga Bogor pasti sudah tidak asing lagi dengan laksa.

Ya, kuliner Bogor yang satu ini memang cukup terkenal dan sejajar dengan toge goreng.

Laksa Bogor yang cukup terkenal yakni berada di daerah Cihideung, Kabupaten Bogor.

Namun, pernahkah Anda mencicipi laksa Singapura?

Meski namanya sama, namun laksa Singapura ini rasanya berbeda jauh dengan laksa Bogor lho.

Kuah khas dengan aroma udang yang sedap membuat laksa Singapura ini tak kalah enak.

Sama seperti laksa Bogor, laksa Singapura ini juga terdiri dari bihun dan beragam sayuran.

Untuk laksa Bogor biasanya berisi bihun, toge, tahu goreng, telur rebus, dan daun kemangi.

Berbagai condiment kemudian disiram dengan kuah khas yang berwarna kuning dan rasanya gurih. 

Biasanya laksa Bogor juga ditambahkan dengan taburan kelapa parut yang sudah disangrai.

Sementara itu, untuk laksa Singapura sendiri condimentnya terdiri dari bihun, toge, kol, pakcoy, telur rebus, bakso ikan, dan udang.

Kemudian disiram menggunakan kuah khas yang terdiri dari bumbu merah dan bumbu kuning yang dicampur dengan santan.

Baca juga: Icip Nasi Goreng Kari Kambing Ala Royal Tulip Gunung Geulis Bogor, Dagingnya Empuk Bumbunya Meresap

Dari segi warna, laksa Singapura ini berwarna kemerahan, sementara laksa Bogor berwarna kuning pekat.

"Bedanya dengan laksa Bogor itu dari bumbunya, kalau laksa Bogor hanya pakai bumbu kuning, tapi kalau laksa Singapura dicampur dengan bumbu merah," kata Chef Siraj Erdiansyah, dari JSI Resort Megamendung.

Bahkan dari segi rasanya cukup berbeda jauh meski namanya sama.

Untuk laksa Singapura ini lebih gurih dan creamy serta rasa khas dari udang.

Apalagi, laksa Singapura ini juga biasanya disantap dengan perasan jeruk nipis.

Hal itu membuat laksa Singapura terasa lebih segar dan rasanya lebih ringan dibandingkan dengan laksa Bogor.