Persiapan Idul Adha, Begini Cara Asah Pisau atau Bilah Untuk Sembelih Hewan Qurban

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Simak cara mengasah pisau atau bilah yang benar untuk sembelih hewan kurban di Hari Raya Idul Adha 2024.

Seperti diketahui, Idul Adha 1445 Hijriah akan jatuh di tanggal 17 Juni 2024 atau bertepatan dengan hari Senin.

Hari Raya Idul Adha biasa dikenal dengan hari raya kurban atau penyembelihan hewan qurban sapi hingga kambing lalu dibagikan ke kaum dhuafa yang membutuhkan.

Jelang Hari Raya Idul Adha 2024, banyak persiapan yang dilakukan kaum muslimin.

Tak cuma terkait hewan kurban, kaum muslimin juga mempersiapkan momen penyembelihan hewan qurban.

Terlebih para penjagal yang nantinya bertugas memotong hewan kurban, ada persiapan khusus perihal kesiapan alat untuk menyembelih.

Ya, sesuai hadits Nabi Muhammad SAW, bilah pisau yang digunakan untuk menyembelih hewan kurban harus tajam.

Anjuran tersebut adalah adab dalam menyembelih hewan kurban.

إِنَّ اللَّهَ كَتَبَ الإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَىْءٍ فَإِذَا قَتَلْتُمْ فَأَحْسِنُوا الْقِتْلَةَ وَإِذَا ذَبَحْتُمْ فَأَحْسِنُوا الذَّبْح وَ ليُحِدَّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ فَلْيُرِحْ ذَبِيحَتَهُ

Artinya: Sesungguhnya Allah mewajibkan berbuat ihsan (baik) dalam segala hal. Jika kalian membunuh maka bunuhlah dengan ihsan, jika kalian menyembelih, sembelihlah dengan ihsan. Hendaknya kalian mempertajam pisaunya dan menyenangkan sembelihannya. (HR.Muslim).

Tak cuma itu, kaum muslimin juga diminta untuk tidak mengasah pisau di depan hewan kurban.

Hal tersebut bisa membuat hewan kurban ketakutan hingga kabur.

أَمَرَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِحَدِّ الشِّفَارِ ، وَأَنْ تُوَارَى عَنِ الْبَهَائِمِ

Artinya: Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam memerintahkan untuk mengasah pisau, tanpa memperlihatkannya kepada hewan. (HR. Ahmad, Ibnu Majah).

Guna mengantisipasi insiden tersebut, penjagal baiknya telah mempersiapkan pisau atau bilah untuk menyembelih sejak jauh hari.

Berikut adalah teknik dan cara mengasah bilah pisau agar tajam dan bisa dipakai untuk menyembelih hewan kurban yang dilansir TribunnewsBogor.com dari laman Youtube Jawara Halal Indonesia.

Sebelum memulai mengasah pisah untuk hewan kurban, ada baiknya anda menyiapkan bahan-bahannya.

Ada beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk mengasah bilah, di antaranya:

• Pisau untuk diasah
• Tiga jenis batu asahan, kasar, menengah, halus
• Sharperning
• Sabun cuci piring
• Lap kering
• Kertas

Setelah menyiapkan beberapa bahan, anda bisa langsung memulai pengasah dengan cara sebagai berikut:

1. Siapkan batu asahan yang dipasangkan dengan stopper atau penghenti di ujung batu
2. Ambil pisau yang akan diasah
3. Tangan kanan memegang gagang pisau asahan, tangan kiri menahan bilah pisau, jempol tangan kiri untuk menahan bilah
4. Oleskan sabun cuci piring ke batu asahan
5. Mulai asah pisah dengan mengarahkan pisau ke depan dan belakang secara bergantian. Disarankan posisi pisau sekitar sudut 12 atau 18 derajat
6. Lakukan berulang kali mengasah pisau ke depan dan belakang di batu asahan

Kalau sudah beberapa menit mengasah dan dirasa pisau telah tajam, anda bisa mengetesnya.

Yakni dengan cara memotong kertas. Jika pisau bisa memotong kertas dengan persisi, berarti pisau sudah tajam dan siap untuk dipakai.

Namun jika belum tajam, maka proses pengasahan bisa dilakukan kembali.

Setelah proses pengasahan selesai, anda bisa menajamkannya kembali menggunakan sharpening.

Guna sharpening adalah untuk meluruskan pisau yang bengkok.

Caranya menggunakan sharpening adalah dengan menggesekkan pisau yang telah diasah ke sharpening dengan sudut 30 derajat sebanyak tiga kali.

Selanjutnya untuk membuang serbuk besi yang menempel, anda bisa mengelap pisau dengan lap kering atau mengasahnya lagi di batu asahan tapi dengan posisi terbalik.

Selamat mencoba!

Baca berita lain TribunnewsBogor.com di Google News 

Ikuti saluran Tribunnews Bogor di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaGzALAEAKWCW0r6wK2t