5 Cara Mengolah Daging Kurban Idul Adha Agar Cepat Empuk dan Tidak Bau, Tak Perlu Presto

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Mengolah daging kurban Idul Adha memang membutuhkan keterampilan khusus agar cepat empuk dan tidak bau.

Ada beberapa tips praktis yang dapat membantu mengurangi aroma khas daging kurban, terutama kambing, serta membuatnya lebih cepat empuk saat dimasak.

Bagi Anda yang tidak punya presto, jangan khawatir karena ada beberapa cara yang bisa dilakukan.

Berikut beberapa caranya, dilansir dari beberapa sumber.

1. Baluri nanas

Nanas dikenal karena kandungan asamnya yang bisa membantu mengurangi aroma khas yang kuat pada daging.

Nanas juga membuat ekstur daging menjadi lebih lembut.

Caranya hanya perlu memarut nanas, lalu baluri secara merata ke permukaan daging.

Biarkan beberapa jam agar meresap sempurna.

2. Bungkus daun pepaya

Sama halnya dengan nanas, daun pepaya juga memiliki kadar asam untuk mengempukkan daging.

Bungkus daging dengan pepaya dan diamkan selama satu jam agar teksturnya empuk setelah dimasak.

Jangan terlalu lama membungkus daging dengan daun pepaya agar tidak terasa getir.

Baca juga: Cara Cegah Kolesterol Naik Usai Makan Daging Kurban Idul Adha 2024, Ini Makanan yang Baik Dikonsumsi

3. Rebus dengan rempah-rempah

Rempah-rempah yang memiliki aroma khas, mampu menghilangkan aroma tidak sedap pada daging.