Cobain Resep Ayam Katsu Korea by Devina Hermawan, Cara Membuatnya Mudah
Ternyata cara membuat resep nasi ayam katsu Korea ala Devina Hermawan cukup simple. Meskipun begitu kelezatannya tidak usah diragukan lagi.
Penulis: tsaniyah faidah | Editor: Tsaniyah Faidah
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bagi pecinta katsu, cara membuat ayam katsu Korea dari Devina Hermawan ini bisa kamu ikuti.
Pasalnya cara membuat resep ayam katsu Korea ala Devina Hermawan cukup simple.
Meskipun begitu kelezatannya tidak usah diragukan lagi.
Berikut resep dan cara membuat ayam katsu Korea ala Devina Hermawan.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gr dada ayam filet
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 1/4 sdt merica
- 3 lembar kol
- 5 sdm mayones
- 2 sdm saus tomat
Bahan tepung
- 2 butir telur
- 2 sdm susu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Tepung terigu protein sedang
- Tepung roti putih
Bahan Saus
- 20 buah jamur champignon
- 3 sdm mentega
- 2 sdm minyak
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm serbuk demi glace
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap inggris
- 400-500 ml air
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah Pembuatan
Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly.
Taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi, ratakan
Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya
Taburkan sedikit tepung terigu di semua sisi ayam, ratakan
Di dalam mangkuk, kocok telur, susu, garam, dan merica.
Masukkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, ratakan
Cincang bawang putih, iris bawang bombai dan jamur
Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga wangi lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat
Kecilkan api, masukkan mentega dan serbuk demi glace, masak sesaat lalu masukkan air secara perlahan sambal diaduk
Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga menyatu
Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es.
Campurkan mayones dengan saus tomat, aduk rata
Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan
Chicken mushroom donkkaseu siap disajikan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.