Ayam Panggang Ala Amerika Ada di Bogor! Cobain The Bronx Chicken yang Gurih Juicy, Harga Terjangkau

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bogor semakin kaya dengan ragam kuliner, salah satunya The Bronx Chicken, yang menawarkan roasted chicken dengan sentuhan khas Amerika.

Lokasinya ada di Jalan Pengadilan No.29, RT.05/RW.03, Pabaton, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor. 

Berdiri dari peluang yang jarang ditemukan di Kota Hujan, The Bronx Chicken hadir dengan konsep middle to low class.

Kuliner yang menyajikan makanan berkualitas dengan harga tetap ramah di kantong.

Inspirasi

Pendiri The Bronx Chicken, Hashfi Egi Gatara, melihat celah di pasar Bogor di mana ayam panggang ala Amerika belum banyak tersedia.

Nama “The Bronx” sendiri terinspirasi dari distrik di Amerika yang identik dengan kalangan menengah ke bawah, sesuai dengan target pasar mereka.

Dengan konsep ini, The Bronx Chicken ingin memberikan pengalaman menikmati hidangan berkualitas tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

Teknik Marinasi Khusus

Keunikan The Bronx Chicken terletak pada bumbu marinasi yang khas.

“Bumbu rempah-rempah marinasi kami berbeda dengan roasted chicken umumnya," ucap Hashfi.

Ia menjelaskan, sebelum dimasak, ayam akan direndam selama 12 jam menggunakan campuran susu dan lemon.

Campuran ini dapat menghasilkan tekstur daging ayam yang lebih juicy dan lembut. 

Ayam direndam selama 12 jam menggunakan campuran susu dan lemon, menghasilkan tekstur yang lebih juicy dan lembut. 

"Saus juga saya produksi sendiri jadi tidak sama rasanya dengan yang lain,” paparnya.