Mencicipi Ramen Lezat di Torakku Ramen, Sensasi Autentik Ramen Jepang di Tengah Kota Bogor

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Kota Bogor memiliki beragam pilihan kuliner yang menggugah selera. 

Salah satu kuliner yang semakin populer di kota ini yaitu ramen, hidangan mi khas Jepang yang memiliki cita rasa kaya dan beragam varian. 
 
Torakku Ramen menjadi salah satu tempat kuliner Jepang yang saat ini tengah populer di Kota Bogor.

Torakku Ramen merupakan truk ramen pertama di Bogor yang menawarkan pengalaman kuliner unik dengan konsep food truck. 

Anda dapat menemukan truk Torakku Ramen di Jalan Jenderal Sudirman Nomor 44, Sempur, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor tepatnya di depan GPIB Zebaoth Bogor. 
 
Nama Torakku sendiri diambil dari bahasa Jepang yang memiliki arti truk, dan kata Ramen diambil dari menu yang menjadi andalan kuliner di sini.
 
Pemilik kuliner Torakku Ramen, Adhystie mengatakan, Torraku Ramen sudah berdiri dari Februari tahun 2023.

Inspirasi ia mendirikan food truck ramen berawal dari kecintaannya terhadap Negara Jepang, ia ingin memiliki bisnis kuliner yang identik dengan makanan dan suasana Jepang.

“Kuliner disini tetap mengedepankan cita rasa Jepangnya tetapi dengan affordable price supaya makanannya bisa dijangkau oleh berbagai kalangan dari mulai anak sekolah hingga keluarga. Ramen disini juga mengutamakan kesegaran dengan menggunakan bahan-bahan yang fresh dan di buat langsung sesuai dengan order customer,” ucap Adhystie kepada TribunnewsBogor.com, belum lama ini.
 
Mi dan kuah yang digunakan dalam Torakku Ramen dibuat sendiri dengan bahan-bahan lokal yang premium.

Untuk kuah ramennya dibuat sekitar 4 sampai 5 jam hingga menciptakan kuah ramen yang creamy dan kental.

Pada proses pembuatan kuahnya juga memakai beberapa bahan khusus dari Jepang yang biasa digunakan untuk proses pembuatan kuah ramen asli Jepangnya.
 
“Terdapat tiga varian kuah yang tersedia di Torakku Ramen seperti tori paitan kuah susu, shoyu kuah bening, tantan kuah spicy atau pedas yang basicnya sama dengan tori paitan dan terakhir kuah kari,” ucap Adhystie.
 
Untuk tahap proses pembuatan ramen di Torakku Ramen dimulai dari dari memasak mi di dalam air panas yang sudah mendidih agar tidak lengket, proses ini membutuhkan waktu selama tiga menit. 

Setelah jadi, mi langsung disiram kuah ramen sesuai dengan keinginan customer, kemudian proses berikutnya pemotongan topping sesuai ukuran. 

Tahap terakhir yaitu plating dengan menambahkan topping katsu, daun bawang, nori dan telur setengah matang di atas kuah mi.
 
Torakku Ramen memiliki banyak varian menu ramen yang tersedia mulai dari tori paitan, shoyu, abura soba, katsu curry ramen, carbonara ramen dan tantanmen chicken atau beef.

Menu yang paling best seller di sini yaitu tori paitan yang identik dengan campuran kuah original ditambah susu.

Menu favorit lainnya abura soba, identik dengan kuah ramen yang memiliki cita rasa asin, manis dan gurih seperti mie yamin.

Harga ramen di sini cukup terjangkau mulai dari Rp.20.000 sampai Rp.39.000, pengunjung sudah bisa menikmati ramen dengan porsi mengenyangkan. 

Penyajian di Torakku Ramen cukup unik disajikan di tempat makan sekali pakai yang terbuat dari kardus atau karton anti air yang ramah lingkungan.
 
Selain ramen terdapat juga menu lainnya seperti rice bowl beef gyudon dan katsudon, kemudian terdapat menu snack mulai dari fried/steam gyoza, tori karaage. Ekkado, chicken roll, shrimp roll. 

Selain itu, Torakku Ramen menyediakan berbagai menu minuman di antaranya ocha (free refill), honey lime, matcha late dan air mineral water.