Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Lebih Awet dan Aman, Hindari Bagian Pintu

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Salah satu kesalahan paling umum dalam penyimpanan daging mentah di kulkas adalah menaruhnya di tempat yang tidak seharusnya.

Jika daging tidak disimpan di area yang benar, risiko kontaminasi silang dan pertumbuhan bakteri bisa meningkat, bahkan sebelum daging dimasak.

Rak paling bawah untuk menyimpan daging

Melansir Real Simple, Sabtu (7/6/2025), area terbaik di kulkas untuk menyimpan daging mentah adalah rak paling bawah. 

Di sebagian besar kulkas, rak bagian bawah adalah area dengan suhu paling dingin karena udara dingin secara alami turun ke bawah.

Daging membutuhkan suhu rendah untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Idealnya, daging mentah harus disimpan pada suhu 0–4 derajat Celsius.

Dengan menaruhnya di rak paling bawah, kamu memberi perlindungan maksimal terhadap suhu yang bisa berubah-ubah.

Selain itu, jika daging mentah disimpan di bagian atas kulkas dan kemasannya bocor, cairannya bisa menetes ke makanan di bawahnya.

Hal ini sangat berbahaya jika menetes ke makanan siap santap.

Menaruh daging di rak paling bawah mencegah kemungkinan tersebut karena tidak ada makanan lain yang berada di bawahnya. 

Jangan menyimpan daging di pintu kulkas

Pintu kulkas adalah bagian yang paling sering mengalami perubahan suhu karena sering terbuka dan tertutup.

Oleh karena itu, daging tidak boleh disimpan di bagian pintu kulkas.

Tidak hanya daging, telur dan susu pun lebih baik disimpan di rak tengah daripada di pintu agar tidak cepat rusak.

Tips menyimpan daging dengan aman