Mencicipi De Souffle yang Lagi Viral di Bogor, Souffle Pancake Selembut Awan, Harganya Murah Meriah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Siapa di sini yang belum tahu  ada kuliner viral di Bogor dan banyak banget orang rela antre hanya untuk mencicipi menunya? 

Ya, dia adalah De Souffle, kedai yang menjual kuliner dessert berupa souffle yang masih belum banyak ditemukan di Bogor.

Pendiri dari kuliner ini adalah Rini (26) yang berasal dari daerah Sulawesi Selatan.

Ia membuka usaha ini berawal karena rasa sukanya terhadap souffle dan tertarik untuk menjualnya ke orang lain.

"Saya memutuskan untuk membuka kuliner ini karena saya sangat suka dengan souffle. Maka dari itu saya membuat kuliner De Souffle ini karena keinginan dan niat dari diri saya,” ucap Rini.

Menurutnya, keunikan De Souffle dibanding dessert lain adalah konsistensi rasa dan penggunaan bahan premium yang digunakan, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. 

Tak heran jika pelanggan yang datang tidak hanya dari Bogor saja, bahkan dari Jakarta, Depok, hingga Tangerang berkat viralnya di media sosial.

Menu De Souffle cukup beragam, di antaranya Soufflé Pancake seharga Rp25.000 untuk dua potong pancake dengan berbagai varian topping.

Ada juga Souffle Pancake Ice Cream seharga Rp18.000, churros dengan harga mulai dari Rp18.000 hingga Rp23.000, dan es krim berbagai topping seharga Rp16.000.

Ingin yang asin-asin, tersedia risoles mulai dari Rp27.000 hingga Rp30.000 per porsi.

Atau mau yang segar-segar? Ada es teler creamy dengan harga mulai dari Rp16.000 sampai Rp28.000. 

“Untuk menu best seller manis yaitu souffle pancake, karena teksturnya lembut dan manis rasanya. Sedangkan yang menu asin gurih, best seller nya adalah risol bolog, sekaligus jadi menu baru kita,” ucap karyawan De Souffle, Nina.

Semua menu yang disediakan mempunyai teknik khusus dalam memasak dan menyajikanya. 

Nina menjelaskan, untuk pembuatan souffle pancake, di bagian mixer, adonan putih telur idak boleh sampai pecah untuk menjaga tekstur souffle tetap lembut.

Baca juga: Kisah Legendaris Bakso Sederhana Cibinong Bogor, Setengah Abad Berdiri Mempertahankan Cita Rasa Asli

"Kalau churros agar tetap renyah saat disajikan, menggorengnya tidak boleh terlalu panas banget, dan apinya harus dalam keadaan normal agar tetap matang lembut dan crispy,” jelas Nina.