Baca tanpa iklan
Sesuai namanya, tutug memiliki arti tumbuk atau menumbuk.
Sehingga menu ini terbuat dari nasi yang diaduk dengan tumbukan oncom goreng yang sudah diberi bumbu.
Cara membuat nasi tutug oncom, diperlukan bahan-bahan berupa nasi hangat, oncom, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, garam, gula, dan daun jeruk.
Baca juga: Mencicipi Nasi Tutug Oncom Khas Sunda, Cocok Disantap dengan Tumisan Daun Pepaya
Sebelum mencampur nasi dengan oncom, terlebih dahulu oncomnya dibakar dan ditumbuk kasar sebelum ditumis lalu dicampur nasi.
Langkah berikutnya, menghaluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kencur lalu ditumis bersama daun jeruk agar wangi.
Tumis dan aduk sampai sedikit kering, lalu campur dengan nasi putih panas.
Ciri khas hidangan ini tentunya terletak pada rasa nasinya, yang dicampur dengan oncom.
5. Bakso Aci
Jajanan hits di tanah Sunda yang menawarkan kenikmatan rasa gurih yakni bakso aci.
Ada banyak kedai yang menawarkan baso aci dengan beragam nama.
Satu di antaranya Baso Aci Juara yang berlokasi di Jalan Pandu Raya, Bogor Utara, Kota Bogor.
Dalam satu porsi menu, terdiri dari baso aci, siomay kering mini, cuanki, batagor kering, dan tahu aci.
Baca juga: Rekomendasi Bakso Aci di Bogor, Pakai Kaldu Sumsum Hingga Kuah Tomyam
Tampilannya semakin menggoda untuk dicicipi dengan tambahan topping pilus kunir.
Pembeli juga bisa menambahkannya dengan ceker, tetelan daging, atau tulang rangu jika ingin.
Berbicara soal harga, seporsi baso aci sudah bisa dinikmati mulai dari harga Rp 18 ribu saja.
Tak hanya menawarkan baso, di sini juga tersedia menu lain, yakni ceker pedas dan seblak.