Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Cara membuat opor ayam sangatlah mudah.
Menikmati opor ayam dengan ketupat merupakan agenda "wajib" saat merayakan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia.
Dalam buku 'Koleksi 120 Resep Masakan Ayam' (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, dicantumkan resep mudah membuat opor ayam.
Berikut bahan dan resep untuk membuat opor ayam khas Lebaran:
Bahan opor ayam :
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
1 batang serai lalu dimemarkan
3 Iembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam 750 mililiter
santan cair 250 mililiter santan kental dari 1 butir kelapa tua
Bumbu halus:
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
4 buah kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk