Baca tanpa iklan
Yang membuatnya spesial tentu saja adalah rasa yang kuat beraroma rempah-rempah dan teksturnya sangat empuk dan lembut saat digigit meski digoreng kering.
• Tempat Makan Siang Favorit di Bogor, Ada Ayam Goreng Kaya Rempah Hingga Makan di Atas Air
Selain itu, ayam goreng di sini disajikan dengan bumbu serundeng, sambal, dan lalapan sebagai pelengkap sajiannya.
Uniknya lagi, yang menjadi salah satu lalapannya ialah daun pokpokan, yang mana daun tersebut sangat jarang ditemui.
Ada sekitar 12 rempah yang berpadu menyatu di dalam daging ayam goreng.
Beberap bumbu tersebut antara lain, kunyit, serai, lengkuas, konje, ketumbar, kemiri, bawang putih, dan bawang merah.
Tak heran jika bumbu ungkep yang kaya rempah ini meresap sempurna hingga daging bagian dalam.(*)