Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Ramadhan 2023 sebentar lagi, banyak hal yang perlu kita siapkan.
Salah satunya membuat daftar menu apa saja untuk makanan sahur selama Ramadhan 2023.
Hal ini dikarenakan ketika Ramadhan 2023 kita perlu makanan sahur yang bernutrisi sebagai asupan energi saat berpuasa.
Sehingga selisih waktu yang lain bisa digunakan untuk beribadah.
Berikut ini 5 resep sajian ayam yang lezat dan praktis yang bisa menjadi referensi Tribunners untuk menu sahur Ramadhan 2023.
1. Ayam Sambal Kemangi
Bahan:
- 500 gr ayam ungkep, lalu goreng sisihkan
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat merah ukuran besar
- 1 sdt terasi goreng/bakar
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 buah jeruk limau
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara memasak:
- Panaskan minyak, goreng cabe rawit, tomat, terasi, bawang merah, dan bawang putih sampai benar-benar sudah layu dan keluar bau harum
- Kemudian angkat dan masukan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan ke tempat ulekan
- Ulek bersama garam, gula pasir dan air jeruk limau sampai benar-banar dirasa cukup
- Lalu tuang ke dalam wajan, goreng kembali sambel beserta kemangi hingga menyatu dan harum. Sajikan.
2. Ayam Kretep
Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar bulat
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1,5 sdm air asam jawa kental
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak :
-Lumuri potongan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih.
-Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan air secukupnya.