Baca tanpa iklan
- 400 gram kol (iris halus)
- 150 gram tauge pendek
- 2 bungkus mie sohun
Bahan pelengkap:
- 1 bungkus bawang goreng
- 6 tangkai seledri (iris)
- 5 butir telur rebus
- Jeruk sambal, kecap manis, dan sambal soto (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Persiapkan semua bahan-bahannya.
2. Potong kecil-kecil dan rebus ayam pada air mendidih.
3. Masukkan bahan-bahan bumbu halus yang sudah ditumis bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga daging empuk.
4. Masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir, lalu koreksi rasa. Angkat panci dari atas kompor.
5. Didihkan air dan celupkan sebentar aneka sayur, seperti taoge, kol, dan mie sohun. 6. Sisihkan.
7. Siapkan mangkuk dan isi dengan isian soto dan aneka pelengkapnya. Sajikan bersama sambal soto, kecap manis, dan jeruk sambal.
5. Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ayam fillet
- 2 sdm mentega
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam (secukupnya)
Cara membuat:
1. Campur madu, kecap manis, merica, dan sedikit garam. Marinasi ayamnya dan simpan di dalam kulkas.
2. Panaskan panggangan yang telah diolesi oleh mentega. Panggang atau bakar ayam hingga kecoklatan sambil olesi dengan sisa bumbunya. Jika kamu ingin membuat menu buka puasa untuk versi diet, kamu bisa mengganti mentega dengan minyak zaitun (olive oil) atau minyak sehat lainnya.
3. Ayam bakar madu pun siap disajikan dengan daun selada.
(Tribunners/Fanny Anggraeni)