5 Menu Buka Puasa yang Praktis dan Sederhana, Bisa Jadi Rekomendasi untuk Ramadhan 2023

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bingung menentukan menu buka puasa yang lezat dan praktis? Anda dapat coba untuk membuat 5 resep berikut ini.

Beberapa resep yang dirangkum dari selerasa.com ini cocok dijadikan sebagai menu buka puasa Ramadhan 2023.

Yuk, siapkan bahan-bahan menu buka puasa dan ikuti cara membuatnya.

1. Kulit Ayam Bumbu

Resep by Santi Handayani

Bahan:

• 500 gram kulit ayam, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng 200 ml air

Cara membuat

1. Lumuri kulit ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan kulit ayam, aduk rata sampai kulit ayam agak kecoklatan.
4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air.
5. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Tutup wajan dan biarkan kulit ayam empuk dan kuahnya meresap.
7. Jika kuahnya terlalu sedikit, tambahkan sedikit air.
8. Setelah kulit ayam empuk dan kuahnya meresap, matikan api dan sajikan.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah dan Azan Magrib Wilayah Bogor 21 April 2022, Lengkap Rekomendasi Menu Buka Puasa

2. Rendang Jamur

Resp by Santi Handayani

Bahan:

Bahan Utama

• 500 gram jamur tiram
• 200 ml santan kental yang diambil dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai
• 500 ml santan encer yang diambil dari sisa perasan santan kental
• 2 cm lengkuas
• 2 1/2 sdt garam
• 2 1/2 sdt gula merah
• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis

Bumbu yang Dihaluskan

• 5 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdm ketumbar bubuk

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama-tama, silakan suwir-suwir jamur. Lalu cuci jamur hingga benar-benar bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, memarkan lengkuas. Lalu ambil bagian putih serai. Jika sudah memarkan.
3. Langkah berikutnya silakan buang tulang daun kunyit. Lalu iris halus.
4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Jika ingin lebih mudah dan praktis, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Baca juga: 5 Rekomendasi Menu Buka Puasa : Mulai dari Bubur Sumsum hingga Ayam Bakar Bumbu, Ini Resepnya

Cara Membuat Rendang Jamur

1. Silakan siapkan panci dan masukan santan encer ke dalamnya. Rebus santan bersama bahan dan bumbu lainnya seperti lengkuas, bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit, serai dan asam kandis.
2. Rebus santan sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata dan mendidih.
3. Langkah berikutnya silakan masukan jamur ke dalam rebusan santan. Masak jamur sambil diaduk sesekali. Masak jamur dengan menggunakan api kecil hingga mengental.
4. Jika sudah seperti itu, silakan tuangkan santan kental yang sudah anda sediakan. Masak dengan menggunakan api kecil sambil jamur diaduk-aduk hingga kering dan berminyak.
5. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

3. Fuyunghai Udang