TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Rekomendasi kuliner Bogor ini merupakan jajanan tradisional yang disulap menjadi kekinian.

Oleh karenanya, kamu wajib mencicipi rekomendasi kuliner Bogor ini.

Banyak kuliner Bogor yang kekinian diadaptasi dari makanan tradisional.

Pasalnya, saat ini kuliner tradisional kembali bangkit dengan terus berinovasi menyesuaikan perkembangan zaman.

Tak hanya teknologi yang terus beradaptasi, namun bidang kuliner juga ikut menyesuaikan penampilan menjadi lebih modern dan unik.

Ada banyak jenis jajanan tradisional yang hingga kini masih eksis dengan perkembangan penyajiannya.

Jenisnya pun beragam, mulai dari yang manis hingga gurih.

Di Bogor kamu juga bisa menemukan kuliner tradisional yang sudah berkembang menjadi lebih modern.

Penyajiannya dibuat lebih cantik sesuai dengan kesukaan anak muda saat ini.

Berikut ini beberapa kuliner Bogor dari jajanan tradisional jadi makanan kekinian:

1. Colenak

Di Boogie Bogor, Jalan Padjajaran, Bogor Timur, Kota Bogor colenak dibuat lebih modern dengan campuran es krim dan susu.

Biasanya, makanan tradisional khas Jawa Barat ini mengombinasi tapai singkong atau peuyeum hanya dengan kinca saja.

Namun di sini, colenak diinovasi dengan paduan susu segar, serta raisin dan green tea ice cream.

Selain itu, diberi taburan kacang almond, siraman kinca atau saus gula, dan snow ice.

Rasa colenaknya masih sama, namun lebih segar dan dingin dengan paduan snow ice dan es krim.

Ada kombinasi rasa di dalam satu mangkungnya, peuyeum bakar yang hangat dan dinginnya es.

2. Pancong

Zaman ini, pancong tak hanya dinikmati dengan taburan gula pasir saja.

Namun juga bisa beraneka rasa.

Seperti di Kedai Pancong Lumer, Harapan Jaya, Cibinong, Kabupaten Bogor.

Pancong dipadukan dengan aneka topping, seperti cokelat, keju, oreo, tiramisu, taro, vanilla, cappucino, atau green tea.

Pancong kekinian ini sengaja dibikin lumer dengan topping lengkap.

Baca juga: Rekomendasi Tempat Kuliner di Bogor yang Ramah Anak, Ada Playground hingga Mini Zoo

Dari semua varian topping yang dipilih, masih diberi taburan keju parut yang melimpah.

Kue pancong terbuat dari adonan tepung terigu dan parutan kelapa.

Teksturnya lembut dan kenyal, lebih nikmat saat disantap selagi hangat.

3. Surabi

Kuliner khas tanah Pasundan ini juga menjadi panganan tradisional yang kembali tren karena inovasinya.

Dulunya, surabi hanya ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Toppingnya hanya menggunakan oncom dan telur saja.

Namun zaman ini ada banyak ditemukan kedai khusus yang menyajikan makanan surabi.

Tentunya dengan topping beraneka ragam agar tampilannya lebih kekinian.

Kini surabi disukai anak-anak muda sebagai teman nongkrong bersama teman-teman.

Salah satu kedai khusus surabi yang bisa ditemukan di Bogor yakni Kedai Soerabi Duren, Jalan Sudirman, Bogor Tengah, Kota Bogor.

Meski pembuatannya masih mempertahankan cara tradisional menggunakan belanga kecil di atas tungku api, namun penyajiannya sudah lebih modern.

Di sini, surabi disajikan dengan beragam topping yang tersedia, yakni kacang, cokelat, keju, durian, oreo, dan lainnya.

Salah satu menu yang paling favorit pengunjung adalah surabi durian keju.

Cara makannya pun disediakan garpu dan pisau.

Sementara untuk surabi dengan topping asin, diberi tambahan cocolan saus sambal.