Makanan tinggi karbohidrat, terutama yang mengandung gula rafinasi, dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah. 

Ketika kadar gula darah naik, tubuh melepaskan hormon insulin untuk membantu sel-sel tubuh menyerap gula.

Hal ini dapat menyebabkan kadar gula darah turun drastis yang dapat menyebabkan kelelahan.

Selain itu, beberapa jenis karbohidrat seperti karbohidrat olahan dapat menyebabkan rasa kantuk setelah dikonsumsi.

Sebab, karbohidrat olahan dipecah menjadi glukosa dengan cepat, hal ini dapat menyebabkan peningkatan kadar triptofan dalam darah. 

Triptofan adalah asam amino yang diubah menjadi serotonin, neurotransmitter yang mengatur mood dan tidur.

Artikel ini tayang di KompasTV