Tak Perlu Pakai Mesin, Begini Cara Mebuat Emping Jengkol Khas Kota Bogor
Tiga alat sederhana yang perlu disiapkan adalah satu batu berukuran besar dan satu batu ukuran kecil dan sebilah bambu tipis.
Penulis: Lingga Arvian Nugroho | Editor: Ardhi Sanjaya
lihat foto
Jengkol yang sudah di kupas dicuci hingga bersih, hal itu dilakukan untuk menjaga kualitas emping jengkol
- Tumbuk jengkol hingga tipis.
Jengkol yang sudah di bersihkan di tumbuk dengan menggunakan batu hingga tipis.
Namun harus berhati hati agar jengkol tidak putus.
- Angkat dan jemur jengkol
Setelah di tumbuk jengkol di angkat menggunakan sebilah bambu
Selanjutnya letakan jengkol ditempat penjemuran kemudian jemur hingga dua jam.
