Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing, Siap Olah Hidangan untuk Idul Adha 2019

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Kambing merupakan hewan kurban yang biasa disembelih pada momen hari raya Idul Adha.

Berbagai masakan diolah dari bahan daging kambing. Namun sebagian orang tidak mau mengonsumsi daging kambing.

Apa yang paling mengganggu dari daging kambing?

Jawabannya pasti aromanya yang kurang sedap.

Aroma kambing atau yang biasa disebut prengus ini jadi penyebab utama kambing tidak selalu disukai orang.

Banyak yang anti atau bahkan trauma memakan daging kambing karena prengusnya yang aduhai.

Padahal, kalau tahu cara mengolah yang benar, bau prengus bisa tertutupi atau bahkan hilang sama sekali, lo. 

Tapi, tentu tidak bisa sembarangan.

Harus ada teknik dan panduan yang tepat sehingga hidangan daging kambing buatan kita bebas bau prengus.

Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing

Faktanya, mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging. 

Jadinya, selain makin berbau, daging kambing juga akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.

Tenang saja, daging kambing masih akan kita matangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas tinggi.

Jadi, tidak perlu takut kotor karena tidak mencuci daging kambing, ya.