Warna Sayuran dan Buah Tunjukkan Khasiat Berbeda, Ini Rahasianya !

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Warna sayur dan Buah menunjukan khasiat yang berbeda-beda, berikut ini 5 kategori manfaat berdasarkan warnanya.

Buah dan sayuran memang banyak sekali manfaatnya bagi Kesehatan dan kebugaran tubuh.

Pada slogan "empat sehat lima sempurna" yang dipopulerkan oleh guru besar ilmu gizi pertama di Indonesia, Prof Poerwo Soedarmo, pada 1950-an, sayur dan Buah turut disebutkan sebagai sumber nutrisi.

World Health Organization (WHO) bahkan menyarankan setiap orang setidaknya mengonsumsi lima porsi sayur dan Buah-buahan setiap hari.

Akan lebih baik lagi jika dalam mengonsumsinya, jangan yang berwarna itu-itu saja.

Perlu diketahui bahwa di balik warna-warni sayur dan Buah yang cantik, terdapat khasiat yang spesifik.

Kedua sumber nutrisi itu memiliki manfaat yang dapat dibedakan berdasarkan warnanya.

Seperti dilansir halodoc, masing-masing warna sayuran dan Buah melambangkan senyawa spesifik ( fitokimia) yang berkhasiat menangkal berbagai penyakit.

• Sering Alami Perut Kembung ? Coba Atasi dengan Konsumsi 5 Buah Ini

• 6 Wanita Pemilik Zodiak Ini Pandai Hipnotis Pria, Cinta pada Pandangan Pertama, Kamu Termasuk?

Berikut ini manfaat sayur dan Buah berdasarkan lima kategori warna.

1. Hijau

Boleh dibilang bahwa umumnya sayuran berwarna hijau karena sebagian besar tumbuhan juga berwarna demikian.

Contoh sayuran hijau yang biasa dikonsumsi orang-orang adalah bayam, kangkung, caisim, sawi, brokoli, daun singkong, dan lain sebagainya.

Warna hijau ini menunjukkan kandungan klorofil yang memiliki banyak khasiat bagi tubuh, mulai dari mencegah anemia, mempercepat penyembuhan luka, hingga melancarkan detoksifikasi.

Sementara Buah berwarna hijau seperti kiwi, apel hijau, melon, dan alpukat banyak mengandung asam alegat yang membantu mencegah kanker dan menjaga tekanan darah tetap normal.

• Iis Dahlia Bongkar Rahasia Tetap Hot di Ranjang, Kerap Lakukan ini Bersama saat di Rumah

• Bintang Serial Netflix Sex Education Cicipi Rendang, Asa dan Aimee: Rasanya Bikin Aku Pengen Garuk

2. Kuning

Buah berwarna kuning seperti nanas mengandung vitamin C dan karotenoid tinggi yang berfungsi mencegah gangguan saluran pencernaan.

Tidak hanya nanas, Buah kuning lainnya seperti belimbing, persik, pisang mengandung kalium yang berguna menjaga cairan tubuh dan mengatur tekanan darah.

Pada sayuran kuning, terdapat karotenoid yang dapat mencegah penyakit katarak, jantung koroner, dan stroke.

Contoh sayuran kuning antara lain jagung muda, labu, paprika kuning.

3. Oranye

Warna oranye menunjukkan kandungan beta-karoten yang dapat membentuk vitamin A.

Vitamin ini sangat terkenal karena besar sekali manfaatnya untuk Kesehatan mata.

Tidak hanya itu, sayur dan Buah berwarna oranye juga memiliki kandungan vitamin B kompleks yang juga disebut folat.

Kandungan ini sangat bermanfaat mencegah cacat janin pada ibu hamil.

Sayur dan Buah berwarna oranye meliputi wortel, ubi jalar, jeruk, dan pepaya.

• Jadwal Liga Champion Babak 16 Besar Leg 1 Pekan Pertama dan Pekan Kedua

4. Merah

Warna merah pada sayuran dan Buah seperti semangka, kol merah, ceri, tomat, stroberi, dan rasberi ini ternyata dihasilkan oleh sebuah zat bernama likopen.

Likopen dikenal memiliki khasiat antioksidan yang kuat yang berfungsi untuk menurunkan kolesterol, menjaga Kesehatan hati, dan menurunkan risiko terserang kanker.

Kelompok sayur dan Buah berwarna merah juga dipercaya memiliki manfaat dalam menjaga prostat dan kelenjar payudara.

• Dampak Virus Corona, Pariwisata Indonesia Diprediksi Rugi 4 Juta Dolar AS

5. Ungu

Buah berwarna biru tua keunguan, seperti blueberry, mengandung anthocyanin yang mampu menghambat terbentuknya gumpalan dalam darah sehingga menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker.

Rasa sebagian besar Buah berwarna ungu memang agak asam, seperti anggur ungu, ceri hitam, dan plum.

Manfaat yang sama juga bisa didapatkan dengan konsumsi sayuran berwarna ungu seperti kol ungu, terong, dan ubi ungu.

Sayuran tersebut bisa mencegah kanker dan dipercaya ampuh mengurangi stres. (TribunStyle.com/Panggayuh Gigih)