Awas Salah, Ini Cara Cepat Bersihkan Kotoran Udang

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Membersihkan udang sebelum memasak terbilang membutuhkan banyak waktu.

Kamu perlu membersihkan atau membuang bagian kulit, kepala, dan kotoran yang berbentuk seperti benang hitam.

Kesabaran semakin diuji ketika harus membersihkan udang satu per satu dalam jumlah banyak.

Ada cara membersihkan kotoran udang dengan lebih cepat.

Berikut tips membersihkan udang seperti dilansir dari Just One Cook Book:

1. Membersihkan kulit udang

Udang seperti yang kita tahu memiliki kulit yang cukup susah untuk dimakan.

Oleh karena itu, udang sering diolah tanpa kulitnya pada beberapa resep masakan.

Jika kamu termasuk orang yang lebih suka membuang kulit udang sebelum makanan yang dibuat gunakan cara ini.

Tarik bagian kepala kepala udang, lalu kupas kulit luarnya.

Agar lebih mudah, kupas kulit dari ruas ke-3 dari kepala agar semua kulit ikut tertarik.

2. Mengerat punggung udang

Jika kamu ingin membuat bumbu lebih meresap ke dalam udang, setelah mengupas kulit udang kerat bagian punggung udang dengan pisau kecil.

Punggung udang yang dikerat ini bisa membantu proses penyerapan bumbu ke dalam daging udang.

Selain itu, kamu juga bisa sekaligus membersihkan bagian kotoran udang atau saluran pencernaan yang terletak di punggungnya.