Awas Salah, Ini Cara Cepat Bersihkan Kotoran Udang

Bentuk keratan pada punggung udang juga bisa mempercantik penampilan hasil masakan udang.

3. Pakai tusuk gigi untuk membuang kotoran udang

Tak jarang, udang tanpa kulit dimasak dalam keadaan badan udang utuh.

Daging udang utuh yang tidak dikerat biasanya lebih juicy.

Jika kamu ingin membuat udang seperti itu, tetapi tetap ingin membuang kotoran udang.

Gunakan tusuk gigi.

Caranya adalah tusuk punggung udang dengan tusuk gigi dan congkel keluar ktoran udang.

Badan udang akan berbentuk utuh tetapi bagian dalamnya bersih.

4. Pakai tepung kentang untuk membersih udang

Setelah membersihkan kulit dan kotoran udang, biasanya udang harus dicuci dengan air mengalir.

Namun membilas udang dengan air mengalir terkadang tidak cukup membersihkan udang dari partikel dan kotoran.

Agar udang lebih bersih, tambahkan sedikit tepung kentang pada udang lalu gosok-gosok udang, kemudian bilas dengan air mengalir.

Tepung kentang ini dapat membersihkan partikel kotoran dan menyerap bau udang. Hasil daging udang akan bersih dan lebih beraroma segar.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Cepat Bersihkan Kotoran Udang "