Mengenal Bahan dan Nutrisi Saus Tiram, Andalan Segala Jenis Masakan

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Ada beragam bumbu cair atau saus yang bisa digunakan untuk memasak atau cocolan makanan agar lebih enak.

Sebut saja saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan masih banyak lagi.

Saus tiram adalah salah satus saus yang banyak diandalkan untuk memasak makanan, khususnya sayur atau lauk tumis. Apa itu saus tiram?

Mari kenali lebih jauh, berikut ini penjelasan tentang saus tiram dilansir dari The Spruce Eats.

1. Fakta saus tiram

Saus tiram adalah saus kaya rasa berwarna hitam dengan konsistensi yang kental seperti sirup.

Rasanya sedikit manis dan asin bisa menjadi perasa untuk masakan tumis dan chinese food.

Sesuai namanya, saus tiram terbuat dari ekstrak tiram (kerang-kerangan) yang dikaramelisasi dengan gula.

Pada makanan China, ada saus serupa bernama saus hoisin yang juga digunakan untuk penyedap tumisan.

Jangan sampai tertukar, saus hoisin terbuat dari bahan yang berbeda yaitu dari kedelai yang difermentasi.

Dua saus ini adalah bumbu populer untuk masakan restoran China.

2. Penggunaan saus tiram

Pada masakan, saus tiram bisa digunakan langsung sebagai saus sendiri atau ditambahkan ke saus lain.

Sebagai saus sendiri, saus tiram cocok sebagai cocolan.

Sementara sebagai tambahan saus lain, bisa dicampurkan ke dalam resep masakan dengan aneka bumbu masakan.