Resep Membuat Ketupat Lebaran Anti Benyek, Cocok Disajikan Bareng Opor Ayam

Ketupat yang ringan akan terapung sehingga jadi tidak terendam.

Mengikat ketupat jadi satu akan membuatnya jadi berat dan terendam.

3. Mengikat ketupat jadi satu juga memudahkan pengankatan setelah matang.

4. Selama perebusan, lakukan pengecekan setiap beberapa saat.

Jika air rebusan surut, tambah air terus menerus.

Ingat, air yang ditambahkan adalah air mendidih, bukan air dingin.

5. Ketupat umumnya sudah matang setelah 5 jam direbus.

Cek ketupat dengan membelahnya.

Bila butiran beras sudah tidak terlihat, berarti sudah matang.

6. Simpan ketupat dengan cara digantung agar airnya tiris benar.

Jangan biarkan ketupat yang masih panas saling menumpuk.

7. Ketika akan dipanaskan, ketupat tidak direbus, tetapi cukup dikukus selama 15-20 menit.

Nah kesalahan yang membuat ketupat jadi buyar bisa dihindari dengan tips perebusan di atas.

Teknik yang benar sudah tentu akan menghasilkan ketupat yang pulen.

Sekedar tips tambahan, kalau suka ketupat yang kenyal, boleh ditambahkan sedikit air kapur sirih dan garam dalam air rebusan ketupat.

Berita lainnya tentang Idul Fitri 1442 H

Artikel ini telah tayang di TribunJogja.com dengan judul Kesalahan Sepele yang Sering Bikin Gagal saat Memasak Ketupat Lebara