4 Kreasi Olahan Alpukat yang Sehat dan Menyegarkan, Mulai dari Puding sampai Sushi

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Alpukat memiliki sederet manfaat yang baik untuk kesehatan.

Kandungan lemak tak jenuh tunggal yang ada pada alpukat diketahui bermanfaat untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Tak heran, buah dengan daging berwarna hijau ini mempunyai banyak penggemar.

Sebab, selain menyehatkan, juga mempunyai rasa yang khas, tidak terlalu manis namun enak.

Biasanya, alpukat dikonsumsi dengan cara dimakan langsung atau dijadikan jus.

Buah alpukat rupanya bisa dikreasikan menjadi olahan makanan dan minuman yang enak.

Baca juga: Alpukat Ternyata Bisa Hilangkan Jerawat dan Bikin Wajah Glowing, Begini Cara Menggunakannya

Penasaran? Berikut 4 kreasi olahan alpukat yang sehat dan menyegarkan.

Puding Alpukat

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 1 buah alpukat
• 200 gram gula pasir
• 600 ml air
• 1 bungkus agar jeli cokelat
• 150 gram gula pasir

Cara membuat puding alpukat:

1. Belah alpukat kemudian sisihkan daging alpukat dan masukkan ke dalam wadah. Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu. Daftarkan email

2. Panaskan panci masukkan air tambahkan agar-agar, gula pasir, dan daging alpukat.

3. Aduk-aduk hingga mendidih dengan api kecil.

4. Dinginkan selama 10 menit, tuangkan agar-agar yang telah dibuat ke dalam wadah.

5. Tunggu hingga mengeras. Puding siap dinikmati. Puding alpukat yang sudah dibuat akan lebih nikmat lagi bila dinikmati dalam keadaan dingin.

Puding alpukat juga dapat dibuat variasinya dengan memadukan puding alpukat dengan puding coklat.

Baca juga: Sederet Penyakit yang Bisa Diobati dengan Buah Alpukat Menurut Pakar IPB, Turunkan Kolesterol Jahat

Sushi Dragon Roll

Bahan:

• Nasi sushi
• 100 gram Udang berukuran besar
• 1 ekor Tepung tempura
• 100 gram
• Air soda 100 ml
• Saus mayo pedas 60 gram
• Alpukat berukuran besar (pakai setengah)
• Lobak putih 100 gram
• Daun shiso 2 pcs
• Nori
• Mentimun

Makanan pendamping:

• Shoyu (kecap asin jepang)
• Wasabi
• Gari pink syoga (jahe iris)

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dengan mengupas kulitnya. Lalu balurkan ke tepung tempura, kemudian celup ke dalam tepung basah yang merupakan campuran air soda dan tepung tempura. Kemudian, goreng udang selama lima menit.

2. Siapkan bambu roll. Letakkan nori di tepi bambu roll (bagian halus nori menghadap ke bambu roll).

3. Letakkan nasi sushi di atas nori. Ratakan dengan tangan, balik nori dan nasinya.

4. Tambahkan mentimun. Lalu tambahkan udang tempura. Kemudian tuang lava saus di atas udang.

5. Gulung sushi secara rapih. Kemudian kupas dan potong tipis alpukat. Letakkan di atas sushi. Potong sushi menjadi enam atau delapan potong sesuai selera. Tata di atas piring dengan daun shiso, dan lobak yang sudah diiris tipis.

6. Sushi Dragon Roll siap disajikan.

Baca juga: 5 Olahan Alpukat Ini Ampuh Turunkan Berat Badan, Catat Segudang Manfaat Buah Alpukat

Temaki Seaweed Roll

Bahan:

2 lembar nori

1 buah alpukat, kupas, potong panjang

8 ekor udang windu, rebus, kupas kulitnya, tinggalkan ekornya

8 buah crab stick

1 sdt pasta wasabi

2 sdm saus tomat

300 gram nasi sushi

Cara membuat:

1. Siapkan nori, potong menjadi delapan lembar, sisihkan.

2. Tata nasi di atas temaki katsuo, oleskan saus tomat, dan pasta wasabi. Taruh alpukat, udang rebus, dan crab stick.

3. Lipat dari kiri ke kanan menyerupai contong es krim. Nikmati.

Baca juga: Menjadikan Kulit Terlihat Awet Muda dan Bebas Kerutan, Ini Segudang Manfaat Alpukat untuk Wanita

Es Kelapa Alpukat

Bahan:

• (6 porsi) 3 buah avokad
• 1 buah kelapa hijau muda
• Es batu secukupnya
• Air gula

Cara membuat:

1. Kupas kelapa, ambil air dan dagingnya, sisihkan.

2. Blender buah avokad hingga halus.

3. Siapkan wadah: masukkan es batu, air gula, air dan daging kelapa serta avokad. Aduk sebentar hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.

(TribunnewsBogor.com/Kompas.com)