IPB University
Pakar IPB Tegaskan Proses Penyembelihan Hewan Qurban Titik Kritis Penyediaan Daging saat Wabah PMK
petugas penyembelih dan masyarakat, harus senantiasa waspada pada penyebaran zoonosis saat wabah PMK merebak.
Editor:
Soewidia Henaldi
lihat foto
TribunnewsBogor.com/Rahmat Hidayat
Ilustrasi - Dr drh Herwin Pisestyanti, Dosen IPB University Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis (SKHB) menegaskan penyembelihan merupakan titik kritis dalam penyediaan stok daging saat wabah PMK.
“Tempat penampungan hingga penyembelihan juga harus sesuai persyaratan dan dapat menyediakan lingkungan yang nyaman bagi hewan,” imbuhnya.
Selain itu, lanjutnya, pemeriksaan kondisi fisik hewan secara berkala wajib dilakukan.
Lebih baik lagi bila hewan tersebut memiliki SKKH (Surat Keterangan Kesehatan Hewan).
Bila hewan ditemukan sakit, maka wajib dilaporkan ke petugas dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) dan meminta nomor kontak dari dinas.
“Pemeriksaan post mortem setelah hewan disembelih juga wajib dilakukan. Hal ini penting karena terdapat penyakit yang tidak terlihat ketika dilakukan pemeriksaan antemortem,” tandasnya. (*)
Berita Terkait
