Waspada ! Jangan Campur Sambal dengan 2 Bahan Ini, Efeknya Bisa Bikin Nyawa Kamu Melayang
Hati-hati bagi kamu yang gemar memakan sambal, jangan coba-coba mencampurnya tengan bahan ini yang bisa bikin nyawa kamu melayang
lihat foto
Baru setelahnya diulek dan diberi bumbu tambahannya.
Nah, siapa sangka jika minyak goreng yang kamu gunakan ternyata bisa berdampak buruk bagi kesehatan.
Pasalnya, banyak orang yang dengan sengaja menggunakan minyak sisa menggoreng untuk membuat sambal.
Konon katanya, aroma dan rasa dari sisa gorengan yang tertinggal di minyak bisa memberi kenikmatan pada sambal yang dibuat.
Padahal sebenarnya itu adalah langkah yang salah, lho.
Hal ini karena minyak goreng sisa sudah berubah menjadi minyak trans akibat dipanaskan dalam suhu tinggi.
Nah, di atas penggorengan, temperatur tinggi mempercepat perubahan minyak yang tadinya bersifat cis (tidak berbahaya), menjadi trans (berbahaya).
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak trans akan mengakibatkan bahaya bagi kesehatan.
Seperti meningkatkan kolesterol LDL (low density lipoprotein), menurunkan kolesterol HDL (high density lipoprotein), dan meningkatkan rasio total kolesterol.
Kolesterol LDL ini merupakan kolesterol jahat.
2. Terasi Oplosan
Selain minyak, terasi juga menjadi bahan utama dalam pembuatan sambal terasi yang tidak boleh ketinggalan.
Namun, tahukah kamu bahwa sambal terasi yang dimakan bisa jadi berbahaya jika kamu menggunakan terasi oplosan?
Baca juga: Unik! Ada Spicy Chicken Mozzarella Pakai Sambal Ulek di THE 1O1 Bogor Suryakancana
Ya, sekarang ini tengah marak ditemukan terasi oplosan yang tentu saja berbahaya bagi tubuh.
Pasalnya, terasi oplosan mengandung zat pewarna kimia berbahaya, yakni Rhodamin B.
