Cara Membuat Mercon Sapi, Dagingnya Empuk Sampai Lepas-lepas, Dijamin Bikin Boros Nasi

Bahan tambahan :

15 buah cabai rawit merah utuh

Baca juga: Cara Membuat Pasta Panggang, Lengkap dengan Resep Saus Bolognese dan Bechamel Sauce

Cara membuat :

1. Rebus aneka jenis cabai hingga empuk dan matang

2. Haluskan bumbu dasar menggunakan blender atau bisa juga diulek

3. Cabai yang sudah direbus dihaluskan

4. Tumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu daun hingga harum dan pastikan semua bumbu matang

5. Setelah itu masukan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu lalu aduk rata

6. Tambahkan air, gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk, mecin, kecap manis, cabai yang sudah dihaluskan dan bawang goreng

7. Aduk daging dan bumbu yang sudah dicampur dalam wajan dan masukkan cabai utuh

8. Setelah itu kecilkan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga daging empuk, air susut dan bumbu meresap

9. Kalau belum empuk bisa ditambahkan air dan masak lagi hingga dagingnya benar-benar empuk

10. Setelah dikoreksi rasanya, tinggal disajikan dan dimakan bersama nasi panas.

Selamat mencoba!

(*)