Cara Membuat Cumi Goreng Tepung, Lengkap dengan Tips Agar Empuk di Dalam dan Krispi di Luar

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Moms, cara membuat cumi goreng tepung agar empuk dan tetap krispi ternyata cukup mudah.

Ada beberapa tips dan langkah yang harus dilakukan agar cumi goreng tepung Anda tetap krispi setelah digoreng.

Selain kripsi di luar, daging cuminya pun dijamin empuk dan serasa makan di restoran.

Apalagi cara membuat cumi goreng tepung ini ternyata cukup mudah lho.

Cumi goreng tepung merupakan salah satu menu favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya gurih.

Selain menjadi camilan, sajian ini juga cocok untuk teman makan nasi. Anak-anak dijamin suka!

Berikut ini resep dan cara membuat cumi goreng tepung dilansir TribunnewsBogor.com dari Youtube Devina Hermawan.

Resep dan cara membuat Cumi Goreng Tepung

(untuk 3-4 porsi)

Bahan:

• 300 gr cumi
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Tepung pelapis:

• ⅓ butir putih telur
• 5 sdm / 40 gr tepung terigu protein sedang
• 5 sdm / 40 gr maizena / tapioka
• ½ sdm bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut
• 1 sdm kecap inggris / kecap asin + jeruk nipis
• 1 sdt bubuk paprika / bubuk cabai (opsional)
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap

Tepung kering:

1. 120 gr tepung terigu protein sedang
2. 50 gr maizena
3. 1 sdt baking powder
4. 2 sdt bubuk paprika (opsional)

Lainnya:

• Minyak untuk menggoreng
• Jeruk nipis / lemon
• Saus sambal

Langkah dan cara membuat :

1. Cuci bersih cumi lalu potong badan cumi menjadi seperti ring / persegi panjang sesuai selera