Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Enak dengan Bahan-bahan Murah, Modalnya Cuma Rp 20.000

TRIBUNNEWSBOGOR.COM -- Resep dan cara membuat dimsum untuk menu kumpul bareng keluarga ini tak butuh uang banyak.

Hanya dengan mengeluarkan uang Rp 20.000 saja, Anda sudah bisa membuat 20 dimsum yang bisa dimakan oleh seluruh anggota keluarga.

Ya, kali ini TribunnewsBogor.com akan memberikan resep dan cara membuat dimsum di rumah dengan modal yang sedikit.

Eits, tapi tenang saja! Meskipun bahan-bahannya murah tapi bukan berarti dimsum ini rasanya murahan.

Rasanya pun dijamin akan enak dan kenyalnya sempurna.

Dimsum sendiri merupakan salah satu makanan asal Tiongkok yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Ada juga yang mengira dimsum adalah makanan yang berasal dari Jepang.

Namun nyatanya, dimsum adalah masakan dari Cina yang dibawa ke Jepang sejak zaman dahulu.

Meskipun dimsum merupakan warisan dari Cina, namun menu yang satu ini sudah banyak disajikan dalam berbagai kebudayaan asli Jepang seperti acara minum teh beramai-ramai, atau yang biasa disebut dengan chakai.

Langsung saja, ini cara membuat dimsum dengan bahan-bahan murah tapi tetap enak dilansir dari Youtube Devina Hermawan, Selasa (21/3/2023).

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Seafood Saus Padang, Ini Tips Agar Cuminya Tidak Alot

Resep Dimsum

Bahan adonan siomay:

• 200 gr paha ayam fillet
• 50 gr kulit ayam
• 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
• 2 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 9 sdm tepung sagu
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula
• ½ sdt merica
• ¼ sdt kaldu jamur
• 3 sdm es batu
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt kecap asin
• 50 gr wortel parut
• 15-20 kulit pangsit

Bahan saus cocol:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 cabai rawit
• 1 cabai merah ukuran sedang
• 6 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt gula
• ½ sdt kaldu jamur

Baca juga: Cara Membuat Ramuan Ajaib dari Bahan Alami untuk Wanita, Ampuh Atasi Haid Tidak Teratur

Langkah:

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus

2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar

3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya

5. Kukus siomay 15-20 menit

6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air

7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

8. Siomay siap disajikan

Tips dan alternatif:

• Tidak ada food processor: cincang manual, bawang putih diulek sampai halus
• Tepung sagu bisa ganti tepung tapioka
• Aternatif kaldu jamur: MSG / micin
• Bisa pakai kulit pangsit atau kulit gyoza
• 1 sdm = 15 ml. 1 sdm = 13,75 gram
• Kukus dulu sampai matang baru dimasukkan ke dalam freezer (untuk jualan / stock banyak)

Biaya yang dikeluarkan:

Hitungan modal 20 pcs siomay ukuran kecil-sedang:

• Total daging ayam dan kulit: 350 gr = Rp 10.500,-
• Telur: 1 pc = Rp 2.500,-
• Tepung sagu: 9 sdm = Rp 1.100,-
• Kulit gyoza: 20 pcs = Rp 2.500,-
• Total: Rp 16.600
• Tambahan bumbu dan bahan lainnya menjadi Rp 20.000,- untuk 20 pcs