5 Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 yang Sehat dan Cocok untuk Diet, Mulai dari Ayam hingga Cream Soup

TRIBUNNEWSBOGOR.COM – Terdapat 5 menu buka puasa Ramadhan 2023 yang sehat dan bergizi, serta cocok untuk orang-orang yang sedang diet.

Meskipun makanan diet, menu buka puasa Ramadhan 2023 ini rasanya sangat lezat saat dinikmati.

Cara membuat menu buka puasa ini cukup simple dan mudah dicoba.

Bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan.

Lantas apa saja menu buka puasa yang cocok untuk diet selama Ramadhan 2023?

Berikut daftarnya :

1. Brokoli ayam lada hitam

Bahan-bahan:

• 1 brokoli (potong, rendam pakai air garam, tiriskan)

• 60-70 gram dada ayam fillet, potong

• 1 sachet saus lada hitam

• ½ bombay, potong kotak

• Cabai iris

Cara membuat:

1. Tumis dada ayam tanpa minyak hingga berubah warna.

2. Tuang saus lada hitam, tuang air secukupnya. Masak hingga matang.

3. Masukkan cabai dan brokoli. Masak sebentar, masukan bombay.

4. Masak hingga kuah mengental.

2. Mie ayam shirataki

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi shirataki

• 2 sdt kecap asin raja rasa

• 1 sdm minyak ayam

• ½ sdt merica bubuk

Topping ayam:

• 50 gr ayam giling

• 1 sdm bawang putih halus

• Garam dan lada secukupnya

Minyak ayam:

• Kulit dan lemak ayam

Cara membuat:

1. Siapkan mi shirataki, masak sesuai petunjuk, tiriskan.

2. Untuk membuat topping, masak semua bahan topping di teflon hingga kering dan keluar minyaknya, blender hingga halus.

3. Untuk membuat minyak ayam, kulit dan lemak dimasak tanpa minyak hingga keluar minyaknya.

4. Siapkan mangkuk, taruh kecap asin, minyak ayam, dan lada bubuk di mangkuk. Aduk hingga rata.

5. Sajikan dengan taburan topping ayam, daun bawang, dan bawang goreng.

Baca juga: 5 Minuman untuk Menu Buka Puasa yang Praktis, Cocok Buat Takjil Ramadhan 2023

3. Cream soup

Bahan-bahan:

• 200 gram ayam fillet

• 1 buah wortel, potong dadu kecil

• 2 siung bawang putih dicincang halus

• 300 ml susu cair

• 400 ml air

• ½ bawang bombay, potong dadu

• 4 buah bakso, potong dadu

• 4 sdm tepung terigu + 100 ml air

• 1 sdt lada bubuk

• Garam secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Roti tawar panggang

Cara membuat:

1. Rebus ayam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.

2. Rebus wortel sampai empuk di kuah ayam.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan susu cair, garam, dan lada. Masak sampai mendidih.

4. Campur ke dalam panci kuah rebusan ayam, masukkan lagi ayam. Beri bakso, aduk rata.

5. Tambahkan campuran terigu, masak sampai agak kental.

4. Sup kacang merah

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang merah

• 1 buah kentang

• 1 buah wortel

• 2 rolade

• Air kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 ruas jahe

• ¼ bagian pala

• 6 siung bawang putih

• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang, masukkan ke air kaldu daging.

2. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan wortel.

3. Masak hingga kacang empuk.

Baca juga: 5 Resep Takjil untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Simple dan Lezat

5. Ayam pedas manis

Bahan-bahan:

• 100 gram ayam dada fillet

• 1 siung bawang putih cincang

• Daun bawang, ambil bagian putihnya

• Perasan lemon

• 1 buah tomat potong dadu

• ½ sdt garam

• 1 sdm pasta tomat

• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan semua bumbu kecuali tomat selama 10 menit.

2. Panaskan wajan, masukkan rendaman ayam.

3. Beri sedikit air, masak hingga matang.

4. Masukkan tomat, masak sebentar.

(Tribunners/Devira Shifawati Suherman)