15 Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Ada Hidangan Pedas hingga Asin

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Kini tak perlu bingung hendak memasak apa untuk berbuka nanti, berikut 15 resep menu buka puasa yang patut Anda coba selama Ramadhan 2023.

Resep-resep menu buka puasa ini dirangkum dari Cookpad, sebuah situs layanan online yang berisi berbagai macam resep.

Mulai dari menu buka puasa dengan olahan ayam hingga udang dapat Anda temukan resepnya di sini. Yuk siapkan bahannya dan hidangkan saat berbuka nanti.

1. Tumis Udang Pedas Gurih

Resep by Nurul Fauzi Putri

Bahan-bahan:

• 1/2 kg udang
• 2 siung bawang putih
• Cabai merah (sesuai selera)
• Cabai setan (sesuai selera)
• 1 butir kemiri
• 1 buah Jeruk nipis
• 1 buah Bawang bombay
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Kecap manis
• Saori saus tiram

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang.
2. Lalu lumuri jeruk nipis diamkan sebentar.
3. Iris tipis bawang bombay.
4. Blender atau ulek (bawang putih Cabai dan kemiri).
5. Goreng setengah matang udang.
6. Tumis bombay hingga layu dan harum.
7. Masukkan bumbu halus.
8. Setelah dirasa bumbu sudah masak masukkan secukupnya air.
9. Aduk hingga merata dan mendidih.
10. Masukan udang aduk-aduk.
11. Tambahkan gula garem penyedap kecap dan saori sesuai selera.
12. Aduk-aduk hingga sesuai keinginanmu, lebih garing atau masih ada airnya.
13. Tumis udang pedas gurih siap disajikan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 Khas Palembang, Gampang Bisa Bikin di Rumah

2. Oseng Cumi Asin Cabai Ijo

Resep by Dapoerliandra

Bahan-bahan:

• 250 gr cumi asin
• 2 papan pete
• 2 sdm saos tiram
• sesuai selera Kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk

Bumbu iris :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 butir bawang Bombay
• 7 bh Cabai merah keriting
• 9 bh Cabai rawit setan, sesuai selera
• 5 bh Cabai hijau besar
• 5 bh tomat hijau
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Didihkan air kemudian rebus cumi asin sampai mendidih. Matikan kompor dan rendam selama 10 menit. Setelah itu cuci di air mengalir dan tiriskan. Kemudian goreng sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih, bawang merah, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan irisan Cabai, tumis hingga Cabai tidak bau langu.
3. Masukkan cumi, saos tiram, kecap, garam, gula, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum.
4. Sesaat sebelum di angkat tambahkan Pete dan tomat hijau. Tumis sampai bumbu meresap rata.Oseng Cumi Asin siap dihidangkan.

3. Capcay Kuah

Resep by Nacita

Bahan-bahan:

• 1/4 tetelan dada ayam atau fillet ayam iris kotak kecil
• 8 buah bakso
• 5 wortel
• 1 pakcoy
• 4 lembar daun kol
• 1 kuntum brokoli
• Segenggam jamur kuping
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• Garam, gula
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt lada bubuk