15 Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Ada Hidangan Pedas hingga Asin

Cara membuat:

1. Potong kecil tetelan ayam, iris tipis bakso. Siangi sayuran, potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Bumbu bisa dihaluskan atau dirajang halus.
3. Tumis duo bawang sampe harum, masukkan tetelan ayam dan bakso, aduk beberapa saat dan tambahkan air sesuai selera.
4. Masukkan kecap asin dan saos tiram. Aduk.
5. Setelah air mendidih, masukkan wortel. Tutup biar empuk.
6. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa.
7. Masukkan sayuran lain, masak sampe empuk.
8. Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan dan aduk rata. Tunggu matang.
9. Capcay siap dihidangkan.

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 yang Praktis dan Lezat, Hanya Butuh Waktu Kurang dari Setengah Jam

4. Sup Tomat Telur

Resep by Frielingga Sit

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt Bumbu Putih Munik
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 gram jagung manis, pipil
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah sosis sapi, potong dadu
• 500 ml kaldu ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Dalam panci, tumis bumbu putih.
2. Tambahkan jagung manis dan tomat, masak hingga tomat hancur.
3. Masukkan sosis, aduk rata.
4. Tuang kaldu, garam, dan merica bubuk didihkan.
5. Kecilkan api, tuang telur kocok sambil diaduk.
6. Didihkan, angkat. Sajikan hangat.

5. Pakcoy Siram Bawang Putih

Resep by dapoer.tomylovely

Bahan-bahan:

• 1 Ikat Pakcoy
• 6 Siung Bawang Putih, Cincang
• Secukupnya Minyak untuk Menumis
• 150-200 ml Air
• 2 Sdm Saus Tiram
• 1 Sdm Kecap Asin
• Secukupnya Gula, Garam, Kaldu Bubuk, Lada Bubuk
• 1/2 Sdm Tepung Maizena (Campur dengan Air)

Cara membuat:

1. Potong bonggol pakcoy kemudian cuci sampai bersih.
2. Didihkan air, kemudian masukkan pakcoy, rebus kurang lebih selama 1 menit. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, kemudian masukkan cincangan bawang putih, tumis sampai kecokelatan lalu saring bawang putih.
4. Di wajan yang sama, masukkan air, saus tiram, lada, gula, garam dan kaldu bubuk. Didihkan, jangan lupa cek rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.
5. Tata pakcoy kedalam piring saji, kemudian siram dengan kuah, lalu taburi dengan bawang putih yang sudah ditumis. Sajikan dengan nasi hangat.

Baca juga: 5 Olahan Ayam untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Mulai dari Gulai hingga Teriyaki

6. Tempe Mendoan

Resep by Susi_DE

Bahan:

• 1 papan tempe, dipotong tipis lebar
• 2 tangkai daun bawang, diiris tipis
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)
• 200 ml air
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam wadah masukkan semua bahan (air dan daun bawang masukkan terakhir) kecuali tempe dan minyak. Aduk rata
2. Tambahkan daun bawang dan air, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, pakai api sedang.
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan, lumuri rata. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, sajikan hangat-hangat dengan cocolan sweet sour sauce.

7. Perkedel Jagung Manis

Resep by Susi_DE