8 Makanan yang Sebabkan Kolesterol Tinggi, Tak Cuma Gorengan dan Daging Merah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Selama ini orang menghindari makanan sehat namun kaya kolesterol seperti telur, karena khawatir makanan ini akan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa, bagi kebanyakan orang, mengonsumsi makanan sehat berkolesterol tinggi tidak berbahaya bagi kesehatan.

Melansir Healthline, berikut ini penjelasan mengapa kolesterol dalam makanan tidak boleh ditakuti dan mencantumkan 8 makanan berkolesterol tinggi:

1. Telur

Telur merupakan salah satu makanan yang paling bergizi yang bisa Anda konsumsi.

Telur juga tinggi kolesterol, dengan 1 telur besar (50 gram) memberikan 207 mg kolesterol.

Orang sering menghindari telur karena takut dapat menyebabkan kadar kolesterol darah meroket.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa telur tidak meningkatkan kadar kolesterol dan bahwa makan telur utuh dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) yang melindungi jantung.

Selain kaya akan kolesterol, telur merupakan sumber protein yang sangat mudah diserap dan memiliki nutrisi bermanfaat seperti selenium, vitamin A, dan beberapa vitamin B1.

Penelitian telah menunjukkan bahwa makan 1-3 butir telur per hari sangat aman untuk orang sehat.

2. Keju

Sepotong tunggal (22 garam) keju Swiss menyediakan sekitar 20 mg kolesterol.

Meskipun keju sering dikaitkan dengan peningkatkan kolesterol, beberapa penelitian menunjukkan bahwa keju penuh lemak tidak meningkatkan kadar kolesterol.

Satu studi 12 minggu pada 162 orang menemukan bahwa makan 3 ons (80 gram) keju penuh lemak per hari, yang dianggap sebagai asupan tinggi, tidak meningkatkan kolesterol LDL (jahat) bila dibandingkan dengan jumlah rendah lemak yang sama, keju atau jumlah kalori yang sama dari roti dan selai.

Berbagai jenis keju memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda, tetapi sebagian besar menyediakan jumlah kalsium, protein, vitamin A, dan vitamin B yang baik.

Karena keju tinggi kalori, tetaplah konsumsi keju pada ukuran atau porsi yang direkomendasikan yaitu 1-2 ons (28-56 gram) sekaligus untuk menjaga porsi tetap terkendali.

Baca juga: Cegah Kanker Serviks Sejak Dini, Dunas Kesehatan Kota Bogor Kasih Imunisasi HPV ke Anak SD

3. Kerang

Kerang, kepiting, dan udang, merupakan sumber protein vitamin B, zat besi dan selenium yang sangat baik.

Makanan ini juga meningkatkan kolesterol. Misalnya, 3 ons (85 gram) porsi udang kalengan menyediakan 214 mg kolesterol.

Selain itu, kerang mengandung komponen bioaktif, seperti antioksidan karotenoid dan asam amino taurin, yang membantu mencegah penyakit jantung dan menurunkan kolesterol LDL (jahat).

Penelitian yang lebih lama menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak makanan laut menunjukkan tingkat penyakit jantung, diabetes, dan penyakit radang yang lebih rendah seperti radang sendi daripada mereka yang makan lebih sedikit makanan laut.

4. Sarden

Sarden merupakan sumber protein yang enak dan nyaman yang dapat Anda tambahkan ke berbagai macam hidangan.

Satu porsi 3,75 ons (92 gram) ikan kecil ini mengandung 131 mg kolesterol, ditambah 63 persen nilai harian (DV) untuk vitamain D, 137 persen DV untuk vitamin B12, dan 35 persen DV untuk kalsium.

Terlebih lagi, sarden adalah sumber zat besi, selenium, fosfor, seng, tembaga, magnesium, dan vitamin E yang sangat baik.

5. Yoghurt

Yoghurt penuh lemak adalah makanan kaya kolesterol yang dikemas dengan nutrisi seperti protein, kalsium, fosfor, vitamin B, magnesium, seng, dan kalium.

Satu cangkir (245 gram) yogurt penuh lemak mengandung 31,8 mg kolesterol.

Penelitian mengaitkan peningkatan asupan produk susu fermentasi penuh lemak dengan penurunan kolesterol LDL (jahat) dan tekanan darah, serta risiko stroke, penyakit jantung, dan diabetes yang lebih rendah.

Plus, produk susu fermentasi seperti yogurt bermanfaat bagi kesehatan usus dengan mendukung bakteri usus yang ramah.
Telur, keju, kerang, steak padang rumput, daging organ, sarden, dan yogurt penuh lemak adalah makanan kaya kolesterol dan bergizi yang membuat tambahan sehat untuk diet Anda.

Selanjutnya adalah 4 makanan kolesterol tinggi yang sebaiknya dibatasi atau dihindari.

6. Makanan cepat saji

Asupan makanan cepat saji merupakan faktor risiko utama untuk berbagai kondisi kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.

Seseorang yang sering konsumsi makanan cepat saji cenderung memiliki kolesterol lebih tinggi, lebih banyak lemak perut, tingkat peradangan lebih tinggi, dan gangguan regulasi gula darah.

Makan lebih sedikit makanan cepat saji dan memasak lebih banyak makanan di rumah dikaitkan dengan berat badan yang lebih rendah, lebih sedikit lemak tubuh, dan pengurangan faktor risiko terhadap penyakit jantung seperti kolesterol LDL (jahat) yang tinggi.

7. Daging olahan

Daging olahan seperti sosis, bacon, dan hot dog, merupakan makanan berkolesterol tinggi yang harus Anda batasi dalam diet Anda.

Asupan tinggi makanan ini berkaitan dengan peningkatan penyakit jantung dan kanker tertentu, seperti kanker usus besar.

Sebuah tinjauan besar yang melibatkan lebih dari 614.000 peserta mengkaitkan setiap tambahan 2 ons (50 gram) porsi daging olahan per hari dengan risiko penyaki jantung 42 persen lebih tinggi.

8. Makanan manis

Kue kering, kue, es krim, dan permen lainnya cenderung tinggi kolesterol, serta tambahan gula, lemak tidak sehat, dan juga kalori.

Sering konsumsi makanan manis dapat berdampak negatif terhadap kesehatan dan menyebabkan penambahan berat badan dari waktu ke waktu.

Penelitian telah mengaitkan asupan gula tambahan dengan obesitas, diabetes, penyakit jantung, penurunan mental, dan kanker tertentu.

Ditambah lagi, makanan ini sering kali tidak memiliki nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin, mineral, protein, dan lemak sehat.

Sebaiknya batasi atau hindari makanan tertentu yang berkolesterol tinggi, seperti makanan cepat saji, daging olahan, makanan yang digoreng, dan makanan manis.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Tak Hanya Gorengan dan Daging Saja, Berikut 11 Makanan yang Sebabkan Kolesterol Tinggi