Wow! UMKM Cisarua Bogor Berinovasi, Hadirkan Cilok dengan Pepaduan Saus Korea

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Wahyu Topami

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, CISARUA - Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) dan Industri Kecil Menengah (IKM) Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor, berinovasi.

UMKM wilayah tersebut memunculkan produk makanan, cilok kuah.

Cilok kuah tersebut merupakan tranformasi dari bakso yang pernah dibuat oleh UMKM dan IKM Kecamatan Cisarua guna mengikuti perkembangan zaman.

Ketua UMKM dan IKM Kecamatan Cisarua, Marlino, cilok kuah atau bakso cilok buatannya itu terinspirasi pesatnya perkembangan zaman yang mengharuskan cilok buatannya harus bisa dikonsumsinya oleh semua kalangan.

"Ini (Cilok kuah) terinspirasi dari perubahan zaman, dulu ke zaman milenial, kalau dulu cilok itu makanan atau jajanan anak-anak, sekarang cilok bisa di konsumsi oleh anak-anak sampai dewasa," ujarnya pada TribunnewsBogor.com.

Berbeda dengan kebanyakan cilok lainnya, cilok milik Marlino ini diracik menggunakan bumbu lokal Sunda yang dipadukan dengan saus Korea.

Untuk level pedasnya sendiri pembeli tinggal menyesuaikan dengan selera makan saja, sebab penyajiannya cukup mudah.

Tinggal menuangkan bakso ke mangkuk, lalu tuangkan air panas secukupnya dan masukan beberapa bumbu, Korea sesuai selera.

Ia mengatakan kalau Cilok kuah tersebut dapat dinikmati semua kalangan, sebab harga yang dibanderol hanya Rp 10.000 saja persatu bungkusnya.

"Dari kalangan menengah bawah sampai kalangan menengah atas, dengan racikan ala Korea, jadi cilok ini racikan bumbu lokal dipadukan dengan saus Korea, yaitu Gho hujang," ungkapnya.

Meskipun menggunakan perpaduan bumbu lokal dan Korea, cilok kuah ini sudah bersertifikasi halal.

Untuk mendapatkan cilok kuah buatan UMKM dan IKM Kecamatan Cisarua ini pembeli yang khususnya berdomisili di kawasan Puncak Bogor bisa melalui ojek online atau beberapa outlet yang sudah tersebar di Kecamatan Cisarua.

"Alhamdulillah untuk pemesanan bisa melalui online ya seperti grab food, di beberapa cafe juga ada dan beberapa outlet di wilayah Cisarua sudah tersebar," tandasnya.