Cara Membuat Tongseng Sapi Khas Solo, Rasanya Bikin Rindu Kampung Halaman
Kali ini resep tongseng sapi menggunakan bumbu khas Solo, yang rasanya bikin rindu kampung halaman.
Penulis: tsaniyah faidah | Editor: Tsaniyah Faidah
lihat foto
(dok. Sheraton Grand Jakarta)
Berikut resep dan cara memasak tongseng sapi khas Solo, cara membuatnya mudah
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Salah satu menu olahan daging sapi yang jadi favorit adalah tongseng sapi.
Kali ini resep tongseng sapi menggunakan bumbu khas Solo, yang rasanya bikin rindu kampung halaman.
Berikut resep dan cara membuat tongseng sapi khas Solo.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram daging sapi
- 150 gram kol
- 2 buah serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 700 ml air
- 65 ml santan
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna
Tuang air, masak hingga mendidih dan daging empuk.
Tuang santan, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
Masak sambil diaduk hingga meresap.
Tambahkan kol, tomat, dan kecap manis, masak hingga layu.
Sajikan bersama bawang merah goreng dan nasi putih hangat.
Rekomendasi untuk Anda
Resep Lainnya
![[FULL] Pidato Perpisahan Sri Mulyani seusai Sertijab ke Purbaya Yudhi, Minta Privasinya Dihormati](https://img.youtube.com/vi/ldVpruUf-Gk/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.