Ramadhan 2025 - Resep Menu Buka Puasa: Sup Tahu Ikan Gulung, Simpel Dibuat dan Kaya Protein

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Simak resep menu buka puasa Ramadhan 2025: Sup Tahu Ikan Gulung.

Sup Tahu Ikan Gulung bisa menjadi menu pendamping nasi yang berkuah untuk disantap pada malam hari setelah seharian berpuasa.

Dengan kuah yang segar dan gurih, sup ini bisa memberikan kehangatan, kenyamanan, dan kesegaran setelah menahan lapar dan haus seharian.

Tak hanya itu, makanan yang berkuah juga dapat membantu memenuhi asupan cairan tubuh yang hilang saat menjalani ibadah puasa.

Agar sajian berbuka puasa jadi lebih menarik untuk disantap, coba hadirkan Resep Sup Tahu Ikan Gulung yang enak ini sebagai menu utamanya.

SUP TAHU IKAN GULUNG

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Dadar (kocok rata):
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sendok teh garam
3 sendok makan air

Bahan Rolade Ikan (aduk rata):
250 gram ikan tenggiri, giling
100 gram udang, giling
1 sendok makan tepung sagu
1 buah putih telur
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:
1700 ml kaldu ayam
4 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 buah wortel, potong 1/2 cm
1 buah jagung manis pipil
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Sup Tahu Ikan Gulung:

1. Panaskan pan. Tuang telur kocok. Buat dadar tipis hingga bahan habis.

2. Ambil selembar telur dadar. Sendokkan adonan rolade ikan di atasnya. Ratakan. Gulung telur dadar, diameter 2 cm. Kukus hingga matang di dalam pengukus yang sudah dipanaskan hingga matang selama 25 menit. Potong-potong rolade 2 cm. Sisihkan.

3. Rebus kaldu, garam, dan merica sampai mendidih. Masukkan potongan rolade, wortel, dan jagung. Biarkan matang. Tambahkan kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk menyebar.