Unik! di Bogor Ada Burger Jumbo Panggang Dijual dari Mobil Bak, Harga Murah Tapi Rasanya Mewah

TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Di tengah maraknya gerai makanan cepat saji dan kafe modern di Bogor, Burger Panggang Holic hadir dengan cara yang berbeda. 

Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) ini memilih untuk berjualan dengan menggunakan mobil bak terbuka, menghadirkan aroma daging dan roti panggang yang menggoda di sudut jalan. 

Konsep ini tidak hanya memudahkan pelanggan untuk mengenali dan mengetahu UMKM ini dengan membeli secara langsung, tetapi juga menjadi daya tarik yang membuat usaha Burger Panggang Holic ini terus berkembang pesat.

Burger Panggang Holic menjadi salah satu UMKM kuliner yang ramai didatangi warga Bogor, khususnya di wilayah Cibinong. 

Berlokasi di Jalan Raya Cikaret, Pabuaran, Kecamatan Cibinong, Kabupaten Bogor, usaha ini dikenal dengan konsep berjualan menggunakan mobil bak terbuka yang sekaligus menjadi dapur berjalan mereka. 

Pembeli dapat menyaksikan secara langsung proses pemanggangan hingga penyajian burger, membiarkan aroma asap arang menggoda indera penciuman setiap yang melintas. 

Meski begitu, kuliner ini dikhususkan untuk dibawa pulang, karena lokasi tersebut hanya menyediakan dua kursi dan satu meja bagi pembeli yang ingin menikmati sajian di tempat.

Karyawan Burger Panggang Holic, Muhammad (20) mengatakan sudah sejak siang ia dan rekannya menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Mulai dari roti lembut yang diproduksi sendiri, sayuran segar, tepung panir, daging murni untuk patty, serta bahan-bahan lainnya di atas mobil bak terbuka mereka. 

Semua itu dilakukan agar saat pembeli datang, mereka dapat melayani dengan cepat tanpa mengurangi kualitas rasa. 

“Biasanya sebelum mulai jualan, kami menyiapkan roti, sayuran, tepung panir, daging, dan bahan-bahan lainnya, supaya saat pembeli datang kami lebih mudah melayani,” tutur Muhammad.

Burger Panggang Holic buka setiap hari, dengan jam operasional pukul 15.00 sampai 23.00 WIB. 

Menu yang disediakan di antaranya, Burger Panggang (BP), Cheese Burger Panggang (CBP), Burger Panggang Mozarella (BPM), dan Double Cheese (DC).

Ada pula Kebab Panggang, Cheese Kebab Panggang, Kebab Panggang Mozarella, Hot Doug Panggang, Cheese Hot Doug Panggang, dan Hot Doug Panggang Mozarella. 

Baca juga: Kuliner Favoritnya Mahasiswa! Ayam Teknik Pakuan Kedai Si Teteh di Bogor, Porsi Jumbo Harga Merakyat

Dari banyaknya menu yang disajikan Burger Panggang Holic, Burger Panggang dan Kebab Panggang menjadi primadona yang paling banyak dipesan para pelanggan setia. 

“Dagingnya murni dengan bumbu resep rahasia owner. Saat daging dipanggang, wanginya bakal menyebar ke jalan, jadi pembeli yang lewat bisa mencium aromanya,” tutur Muhammad.

Menurutnya, Burger Panggang Holic punya keistimewaan pada rotinya yang lembut, halus, dan dibuat sendiri setiap hari. 

Tidak hanya itu, ukuran rotinya jumbo, berbeda dari burger kebanyakan, sehingga pembeli puas menggigit setiap lapisannya. 

“Untuk roti, kita produksi sendiri ya, makanya bisa ukurannya besar dan sangat lembut,” lanjutnya.

Kombinasi daging sapi murni yang dicetak sendiri, bumbu rahasia sang pemilik, serta roti lembut hasil produksi harian, menjadikan setiap burger dan kebab yang disajikan bukan sekadar makanan cepat saji, melainkan sebuah pengalaman rasa yang membawa pulang cerita kelezatan yang khas.

Proses pembuatannya juga menarik. Roti terlebih dahulu dipanggang hingga hangat dan permukaannya sedikit garing. 

Sementara itu, patty daging dibakar di atas arang terbuka hingga matang sempurna, memancarkan aroma semerbak yang menggoda siapa saja yang melintas.

Setelah matang, topping seperti sayuran segar, saus, dan keju akan ditambahkan sesuai permintaan pembeli. Roti atas kemudian ditutup rapat di atasnya, membentuk lapisan burger yang tebal dan menggiurkan.

Tak berhenti sampai di situ, burger kemudian dibungkus dengan rapi agar tetap aman, hangat, dan bentuknya tetap terjaga hingga siap dinikmati pembeli di rumah. 

Inilah yang menjadi salah satu daya tarik Burger Panggang Holic,. 

Meskipun disajikan oleh UMKM di pinggir jalan dengan mobil bak terbuka, kualitas rasa dan penyajian tetap menjadi prioritas, sehingga setiap gigitan terasa hangat dan lezat.

Dalam sehari, Burger Panggang Holic ini bisa menjual sekitar 80-100 porsi burger. Target pasarnya pun cukup luas, mulai dari ibu-ibu yang membawa  anaknya, pelajar, sampai pekerja yang pulang kantor juga datang untuk membeli.

Burger Panggang Holic ini telah berkembang pesat hingga memiliki 19 cabang di berbagai kota, termasuk di Jakarta, Depok, Tangerang, dan di Bogor. 

Menariknya Burger Panggang Holic di semua cabang tetap setia dengan konsep berjualan menggunakan mobil bak terbuka, terkecuali di pusatnya.

Untuk daerah Bogor sendiri, terdapat tiga cabang yang bisa Tribunners kunjungi yaitu di Citeureup, Cibinong, dan Bogor Kota. 

Burger Panggang Holic di Cabang Cibinong menjadi salah satu cabang yang baru dibuka. 

Meski terbilang baru, antusias masyarakat begitu besar untuk datang mengunjungi dan mencicipi kuliner ini.

Salah satu pembeli, Farah (21) mengaku sudah membeli beberapa kali Burger Panggang Holic karena lokasinya yang dekat dengan tempat tinggalnya.

“Sudah sering sih beli disini karena dekat rumah juga, jadi enak beli nya juga. Apalagi kalau sudah sore ke malam hari, ini bakal ramai sih yang beli,” kata Farah.

Alasan Farah pertama kali tertarik mencoba burger ini karena rasa penasaran dengan burger panggang yang aromanya khas dan rotinya yang lembut.

“Tertarik karena penasaran sama burger panggangnya, katanya rotinya lembut dan juga ukurannya besar sama aroma asapnya khas banget wangi kalau sedang melewati tempat itu,” katanya.

Hari itu, Farah memesan Cheese Burger Panggang. Ia mengaku rasa dari burger tersebut enak sesuai ekspektasinya.

“Rasanya enak, dagingnya tebel, sausnya juga pas, dan rotinya lembut juga halus banget pas digigit,” ujarnya.