Waspada ! 6 Buah Ini Punya Biji Beracun, Bahaya Jika Tertelan
Namun, ketika biji dikunyah glikosida sianogenik dapat berubah menjadi hidrogen sianida yang beracun!
lihat foto
TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Sebagai negara tropis, Indonesia memang negara yang kaya akan berbagai jenis Buah dan sayur yang beragam.
Berbagai manfaat kesehatan bisa didapatkan tentunya dari beragam pangan tersebut.
Namun, ternyata tidak semua bagian Buah aman untuk dikonsumsi.
Hal ini karena rupanya dalam beberapa biji Buah yang kecil sekalipun akan berbahaya bila tertelan karena mengandung racun.
Studi mengungkapkan, di dalam biji pada beberapa Buah terdapat kandungan asam sianida yang berbahaya.
Menurut Canadian Food Inspection Agency, juga terdapat Buah-buahan yang memiliki toksin alami berupa cyanogenic glycoside.
Lalu apa saja ya Moms Buah-buahan yang dimaksud?
• Resmi Nikahi Sang Kekasih, Ge Pamungkas Sempat Dua Kali Salah Lakukan Ijab Kabul
Terkait dengan kandungan racun alaminya itu, biasanya keberadaan glikosida sianogenik saja tidak berbahaya.
Namun, ketika biji dikunyah glikosida sianogenik dapat berubah menjadi hidrogen sianida yang beracun!
Buah-buahan itu antara lain apel, aprikot, ceri, persik, pir, dan plum.
Lebih jelasnya, pada Buah-buahan tersebut terdapat amigdalin yang merupakan molekul berbasis sianida dan gula.
Jika benih dikunyah atau rusak, enzim manusia atau hewan bersentuhan dengan amigdalin dan secara efektif memotong bagian gula dari molekul.
Sisanya kemudian bisa terurai untuk menghasilkan hidrogen sianida gas beracun.
• Sempat Hamil 2 Anak Saat Kuliah, Jawaban Maia Estianty Saat Didoakan Punya Bayi Lagi Jadi Sorotan
Moms, apel memiliki kandungan amigdalin terbesar dilansir dari www.theguardian.com.
Kadar amigdalin yang terdapat dalam apel yakni ada yang mencapai 3 miligram per gram biji!
