Baca tanpa iklan
2. Mengurangi total kolesterol
Menurut penelitian dalam Journal of Functional Foods, mengganti mentega dengan minyak alpukat dapat mengurangi total kolestrol, trigliserida, dan kadar kolesterol LDL.
Minyak alpukat juga membantu mengeluarkan racun dalam tubuh. Adanya magnesium atau chlorophyll dapat menghilangkan logam berat seperti timbal dan merkuri dari otak, hati, ginjal, dan organ lainnya dalam tubuh.
Baca juga: Rendah Karbohidrat, Ini 4 Khasiat Sarapan Alpukat bagi Penyandang Diabetes
3. Melancarkan sistem percernaan
Minyak ini sama dengan minyak zaitun yang berguna untuk memasak makanan dan membuat salad.
Menambahkan minyak alpukat pada makanan, dapat mengurangi kembung, mulas dan gangguan pencernaan.
Adanya asam lemak pada minyak alpukat akan membantu mencerna makanan dengan mudah.
4. Kesehatan mata
Minyak akpukat dapat menjadi penanda inflamasi yang lebih baik dan mengandung lutein karotenoid yang baik bagi kesehatan mata.
Minyak alpukat juga kaya akan kandungan vitamin E yang dapat meningkatkan kesehatan mata dan kulit serta menghindari kerusakan sel pada akibat radikal bebas.
Baca juga: Manfaat Alpukat Sebagai Penurun Gula Darah Alami, Ini 5 Khasiatnya
Sesuai namanya, minyak alpukat adalah minyak yang diekstrak dari buah alpukat dengan ekstraksi cold-press.
Setiap satu sendok makan minyak alpukat memiliki kandungan 124 kalori, 10 gram lemak tak jenuh tunggal, 2 gram lemak tak jenuh ganda, dan 2 gram lemak jenuh.
Minyak yang dibuat dengan cara “mengaduk” pasta daging alpukat dalam suhu 45 hingga 50 Celsius ini rupanya hadir dalam beberapa jenis, seperti extra-virgin avocado oil yang diproduksi dari alpukat berkualitas tanpa zat kimia.
Ada juga virgin avocado oil yang diproduksi dari alpukat dengan kualias lebih rendah, serta pure avocado oil, minyak alpukat yang diberi pemutih, wewangian, serta rasa buah alami atau rempah.